孜然鸡胗窍门翻炒打明油迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅。孜然鸡胗的做法鸡胗洗干净（不要留下黄皮，脂肪什么的）。下水滚一下，微微泛白就成了。起油锅，先炸花椒、辣椒、老干妈。孜然鸡胗的做法二1、鸡胗，烧烤料，白芝麻，孜然粒，料酒，...