花胶是什么?花胶指的是鱼肚。花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。想知道什么叫花胶?花胶即鱼肚，花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮...