腌肉用玉米淀粉还是土豆淀粉?玉米淀粉玉米淀粉，又叫玉米粉、粟粉，是由玉米粒中提炼出的淀粉，但性能不如土豆淀粉好。太白粉太白粉就是生的马铃薯淀粉、土豆淀粉，是目前家庭一般常用到的淀粉，台湾叫太白粉。用什么淀粉腌制肉最嫩1、淀粉。淀粉之所以能让肉...