鱿鱼要怎样切,爆炒之后才能卷起来?首先去掉鱿鱼头。将鱿鱼切一半，然后切掉从尾巴突出的鱼片。去除角落的棕色外皮。反转去皮的鱿鱼，内侧朝上，纵向切成两半。从45度角开始切割刀，注意底部不能切割。打了斜刀的鱿鱼片。鱿鱼卷怎么切?将鱿鱼切成大小均匀、形状...