怎么做四川泡菜1、所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。泡菜的制作方法泡菜洗一下可直接吃，吃粥时就碟泡菜，一会儿会吃上几大...