韭黄是什么1、韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。韭黄以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱。韭菜跟韭黄的区别是什么?生长方式区别。韭菜是在阳光下自然生长而成的蔬...