微量元素各有什么作用?参与糖、脂代谢。钴：组成维生素B12。镍：组成脲酶；与铁吸收相互作用，有刺激造血的功能。矾：在硝酸还原酶中参与氧化还原反应。微量元素有哪些氮、磷、硫、钙、镁、钠、钾等，称为常量元素；凡是占人体总重量的万分之一以下的元素，如铁...