喝热水解辣还是喝牛奶解辣喝牛奶解辣。解辣的原因是辣椒素和牛奶中的酪蛋白的结合速度快于被肠胃吸收的速度，二者结合之后的产物不会刺激消化道痛觉，这就是原理。因为牛奶中含有非常亲脂的酪蛋白。牛奶为什么可以解辣?所以，牛奶可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细...