猪肚鸡的制作方法及配料窍门1、第一步：清洗猪肚（1）买回的猪肚先用清水简单地清洗一遍洗去血水污垢，用小刀刮掉表层的肥油。正宗猪肚鸡配方1、用料：猪肚1个、鸡半只、姜10片、薏仁2把、高粱米2把、白胡椒粉2小勺、盐3勺、食盐（洗猪肚）8勺、地瓜粉...