家常炸小鱼的做法1、准备主要的食材：一只去头的鱼，一个鸡蛋，少许姜蒜、芹菜叶，若干十三香、辣椒末、油炸粉等。先处理鱼，将其洗净，然后剔除鱼鳍，将其切成长条小块状。小鱼怎么炸得酥脆1、做法步骤：将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、...