梅菜是什么菜?梅菜是用芥菜、雪里蕻、萝卜幼苗或油菜等蔬菜晒干而成。梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜是什么菜做的梅菜是用芥菜、雪里蕻、萝卜幼苗或油菜等蔬菜晒干...