全鸡怎么炖好吃家常做法买来的老母鸡先处理一下；开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。小鸡炖什么好?鸡翅、鸡爪富含很多胶原蛋白，有种滑爽的口感。下...