豆瓣酱的制作方法步骤：二荆条颜色美丽辣度很低，适合做豆瓣酱，喜欢吃辣的可以替换适量的二荆条为小米辣或者朝天椒，都以红辣椒为佳。做豆瓣酱需要两周的时间来慢慢进行，首先自己做了两斤醪糟。家庭自制豆瓣酱的做法准备好霉豆瓣备用。用料理机打碎成颗粒状。放入...