鸡肫鸭肫的这个肫是什么部位肫指鸡、鸭的胃。鸡肫也称“鸡胗”，鸡杂之一。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。鸭胗是什么器官1、胃。鸭胗是鸭的胃。鸭胗的形状呈现为扁圆形，并且肉质非常紧...