酸菜炒大肠的做法1、猪大肠洗净，用酒和盐腌好。猪大肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用。酸菜切好，用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分，放干锅里烘干。酸菜炒大肠猪大肠一根酸菜一棵辣椒2个生姜适量料酒适量盐适量...