手工面条怎么做才能好吃且看起来光滑?一，一般性的手工面条要好吃，一定要选择高筋粉，高筋粉蛋白质本身含量高，和面后经醒发，面团组织结构韧性强，手工面条的最佳面粉是高筋麦芯粉。面条的制作过程手工擀面条的步骤面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分...