广东人为什么把鸡胗叫成鸡肾1、广州话把鸡的胃叫做“鸡肾”鸡胗（读音：jīzhēn）鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。鸡肾是鸡胗吗1、...