鱼翅怎么做干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右就能泡发完成。鱼翅的家常做法主料：人参(适量)；鱼翅(适量)。做法：将鱼翅浸泡一下，...