猪皮怎么处理,猪皮买回来怎么处理

猪皮的怎么做

猪皮洗净，干锅起火，整块猪皮在锅里烫几下，再拿起用刀刮，去除皮上的猪毛。猪皮冷水下锅，放料酒，姜片煮几分钟捞出猪皮放冷水浸泡，用刀刮皮下剩余的油脂。

猪皮买回来怎么处理

1、如果大家觉得单单用清水洗的话，会洗不干净猪皮也可以选择采用淡盐水清洗猪皮的 *** 或者用淘米水清洗猪皮，不过不管是哪种 *** ，建议大家都不要忘了给猪皮清洗完之后要进行一下焯水处理。

2、把清水倒入盆子里，然后把肉皮放入，搁在火炉上加热。加热至滚开，持续5-8分钟，关火，捞出肉皮，放置凉至温凉。用捏子把残留的毛拔掉，用菜刀把残留的肥肉和污物清理掉。

3、步骤肉皮冷水下锅。步骤大火烧开。步骤水烧开的时候，煮上2分钟，直到肉皮全软。步骤捞出，用冷水清洗。步骤用红薯淀粉抓洗猪皮，再用清水冲洗，再次放淀粉继续，反复四五次。步骤洗好后捞出切条。

猪皮怎么处理?

1、处理猪皮方式：将猪皮清洗干净；将猪皮放入开水中加热几分钟捞出；放凉一些后用刀把猪毛刮下来；不容易清理的毛，可用镊子拔掉或者用有谷壳的稻谷贴在猪皮上滚动去毛；用清水冲洗一下即可。

2、如果大家觉得单单用清水洗的话，会洗不干净猪皮也可以选择采用淡盐水清洗猪皮的 *** 或者用淘米水清洗猪皮，不过不管是哪种 *** ，建议大家都不要忘了给猪皮清洗完之后要进行一下焯水处理。

3、猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内，放凉后冰箱冷藏，随吃随切。

4、步骤：把清水倒入盆子里，然后把肉皮放入，搁在火炉上加热。加热至滚开，持续5至8分钟，关火，捞出肉皮，放置凉至温凉。使用捏子把残留的毛拔掉，用菜刀把残留的肥肉和污物清理掉。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

5、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

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