鱼松的做法,鱼松的制作方法

自制鱼肉松的做法窍门

先将鱼洗干净，下面垫葱，放上姜片去腥，淋黄酒，少量醋，接着放入蒸锅大火蒸。大概蒸10分钟，用牙签插入鱼肉，只要能轻松插入就说明鱼已经熟了。趁鱼热的时候，用筷子小心的将鱼皮剥下，冷了就剥不开了。

鱼松的制作方法

扒皮，剔骨，除刺，之后稍抹一点点盐，煨半个小时。这次做的时候姥爷先把鱼肉给弄碎了，没有用刀剁，就稍微拍一下，肉还是要大块的。不过后来证明，这种方法不使*。

将半干的鱼松放入锅中翻炒大概20几分钟，大家可以根据鱼肉的干燥度和松散程度来判断，深海鱼油脂高，所以做鱼松烘干的过程较长。鱼松要先用铲子45度角不断的铲松，然后用按压的方法不断交替，这样干燥得更快。

一定要小火快速翻炒。放入调味的盐、糖、酱油，前后翻炒20分钟即可。三文鱼肉松制作好之后可以装入密封保鲜盒，直接放入冰箱0度保鲜。这一做法制作的三文鱼肉松也适合宝宝食用，妈妈们可以用来给宝宝煮粥、煮饭等等。

鱼松制作过程 锅内放油，等油温升至七成热时，改小火，将油条粒放入复炸后捞起备用。

肉松的制作方法：猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分。肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出。

(3)制作肉松 肉松是肉的一种熟制品，吃起来香、甜、脆，而且营养丰富，是老少皆宜的肉食品。加工肉松需用瘦肉，猪肉、牛肉、鸡肉等瘦肉均可。加工肉松的方法比较简单。选择原料和配料 要选择新鲜质嫩的瘦肉作原料。

介绍下鱼肉松怎么做?

1、鱼肉松的储存方法很简单，一次吃不完的鱼肉松*放在带盖的罐子或者密封的玻璃瓶中，因为鱼松很怕受潮遇热，所以，鱼肉松存放的环境应该保持干燥。

2、先将鱼洗干净，下面垫葱，放上姜片去腥，淋黄酒，少量醋，接着放入蒸锅大火蒸。大概蒸10分钟，用牙签插入鱼肉，只要能轻松插入就说明鱼已经熟了。趁鱼热的时候，用筷子小心的将鱼皮剥下，冷了就剥不开了。

3、把三文鱼切成小块，去掉皮、带刺的部分，拌上去腥的.葱丝姜丝和料酒上锅蒸5分钟。倒掉蒸好的三文鱼中的水，同时用筷子弄碎，挑出姜丝葱丝。

4、因为是给婴儿吃的辅食，因此最后*再用料理机将鱼肉松搅拌一下，越碎越好。因为DHA和蛋白质是鱼肉中所含的丰富物质，对宝宝的生长发育起到非常积极的作用，因此多给宝宝吃些鱼肉或是鱼肉松是很不错的选择。

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