酸菜炖大骨头,大骨头炖酸菜怎么做

大骨头炖酸菜怎么做好吃

1、大骨头炖酸菜的做法如下：腔骨剁成块，倒入冷水中加热。将焯好的腔骨冲去浮沫。冻豆腐切成大小适中的方块。来张全的锅中烧油炒姜蒜。将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒。

大骨头炖酸菜怎么做

1、将大棒骨或羊脊椎骨洗净，放入锅中加入足够的水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。酸菜切成小段，用清水冲洗干净。热锅凉油，放入葱段和姜片煸炒出香味，加入骨头和花椒粒翻炒均匀。

2、准备好大骨棒，跺开洗干净。锅中烧开水，放入骨棒，煮去血水。冲去血水沫子，洗干净骨棒。将骨棒放入砂锅中。倒入1500ml水，煮开锅后，撇除漂浮的沫子。盖盖儿，中小火炖煮30分钟。

3、步骤：猪骨用开水焯好切小块。酸菜用水洗净。金针菇撕开洗净。地瓜粉洗净备用。准备姜片、酱油、花椒、八角、桂皮、白芷等配料。猪骨冷水下锅，加姜片、花椒八角等配料。

4、骨头洗净。放进锅里，加清水没过骨头，大火煮开，撇出浮沫。葱切段，姜切片，把葱姜，大料，酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂。酸菜洗净。把洗净的酸菜切成细丝。把切好的酸菜丝放进骨头锅里。

酸菜大骨头怎么做

1、酸菜洗净，切成细丝，然后用水浸泡15分钟，去除部分酸味。 捞出酸菜，挤干水分备用。合并炖煮 将准备好的酸菜加入到大骨头锅中，继续炖煮30分钟。 炖煮期间可以尝味，适量加盐或其他调料调整口味。

2、大骨头炖酸菜的做法如下：将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片。视菜叶厚薄，横片分为两至三片。切成丝。放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度。

3、猪骨用开水焯好切小块。酸菜用水洗净。金针菇撕开洗净。地瓜粉洗净备用。准备姜片、酱油、花椒、八角、桂皮、白芷等配料。猪骨冷水下锅，加姜片、花椒八角等配料。加酱油，大火煮开，转中火。

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