凉拌蚬子肉,蚬子肉吃起来腥,凉拌怎么去腥味

蚬子肉的做法

步骤：将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。起油锅，爆香姜蒜，辣椒。下蚬肉煸炒。加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀。上菜了，很香哦，呵呵。

蚬子肉吃起来腥,凉拌怎么去腥味

可以添加料酒去腥。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：蛤蜊 500克、葱白 适量、干辣椒 10颗、姜蒜 适量、盐 1勺、糖 半勺、豆瓣酱 1勺。第一步把蛤蜊放水中半小时。然后把蛤蜊放锅里煮，开口后捞出。

蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

然后准备好比较甜的粗矮壮的韭菜，把老的不能吃的，影响口感的那一部分去除，洗干净就好了。接着往锅里面放油和生姜炒一小会，再把蚬肉放进去炒，期间可以加一点料酒去除腥味。

蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。蚬子肉洗净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。加盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油，搅拌均匀。最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

加盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油，搅拌均匀。最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

在流水下冲洗掉砂子，同时摘掉它肚内的砂包，只留贝柱和贝尖。全都处理好之后，用凉开水清洗一遍，控水备用。小葱摘洗干净，切成寸段。

凉拌蚬子的做法步骤图,凉拌蚬子怎么做好吃

做法：蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。蚬子肉洗净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。加盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油，搅拌均匀。最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

凉拌蚬子的做法步骤1准备食材 凉拌蚬子的做法步骤2拿出一盆，倒水，放入蚬子，加一点盐。让其自行吐沙15分钟。

在流水下冲洗掉砂子，同时摘掉它肚内的砂包，只留贝柱和贝尖。全都处理好之后，用凉开水清洗一遍，控水备用。小葱摘洗干净，切成寸段。

工艺：拌 凉拌蚬子的制作材料：主料：蚬子600克 辅料：柿子椒100克，调料：小葱5克，大蒜（白皮）3克，姜3克，酱油6克，料酒30克，盐3克，白砂糖3克，味精1克 凉拌蚬子的特色：味道鲜美，肉嫩可口。

可以做凉拌蚬子肉，具体做法如下：材料：蚬子肉500克、香菜50克、洋葱50克、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。

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