三文鱼会有寄生虫吗 (三文鱼生吃有寄生虫吗)
三文鱼会有寄生虫吗 (三文鱼生吃有寄生虫吗)
由于三文鱼对水质的要求较为高，其体内有寄生虫的可能性相对较少。尤其对于海洋性的三文鱼，其生长环境更为苛刻，生长环境也更为清洁，这类鱼身体上一般不会存在有较多的寄生菌或寄生虫。
坏处：有感染寄生虫风险。三文鱼肉的主要可能感染的寄生虫叫做异尖线虫，又称为海兽胃线虫，属于寄生虫中的线虫纲蛔目异尖科。
生吃三文鱼容易感染寄生虫。生吃三文鱼的时候，大家都习惯性地在酱油碟里加上芥末，不少人认为沾点芥末就可以杀死病菌。科学实验证明，只有将三文鱼浸泡在浓度非常高的芥末里，经过55小时以上，才可能杀死少量的异尖线虫。
2 生吃三文鱼有寄生虫吗 对于野生的三文鱼会有寄生虫存在的可能，因此生吃三文鱼会有寄生虫的存在。人工养殖的三文鱼会有除虫的行为，因此有寄生虫的可能性会更小一些，可以生吃。
生吃三文鱼可能会有危险，这需要视情况来讨论，它的安全风险主要来自于四个方面：重金属污染，生物毒素，寄生虫以及致病细菌。重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。
野生三文鱼中可能会有寄生虫，因此食用前*将三文鱼放在零下30℃的低温环境下冷冻保存24小时以上，以杀灭寄生虫后再食用。
三文鱼生吃寄生虫概率是不固定的。三文鱼生吃有寄生虫吗？野生的三文鱼中可能会有寄生虫存在，在食用之前需要先进行低温冷冻来杀灭寄生虫，一般将三文鱼放在零下30℃的低温中冷冻保存一天左右就能杀灭寄生虫。
目前，正规市场上作为刺身贩售的三文鱼，90%以上都是从挪威进口的，都已经过国家进出口检疫的把关，所以寄生虫问题并非普遍现象。相对于寄生虫而言，鱼类在运送、加工的途中被微生物污染的几率更高，更需引起关注。
而另外有些三文鱼则是终生生活在海水中的，身上有寄生虫的可能就小很多。而且现在我们食用的三文鱼大部分都是人工养殖的，这类养殖的三文鱼都是被终身圈养在近海海水中的，所以大可不必担心寄生虫的问题。
野生的三文鱼是有寄生虫的。所以，吃生鱼片会有得寄生虫病的危险，日本是发达国家中寄生虫病高发国家。但是，实际生活中，我们并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。
三文鱼的寄生虫含量取决于两个因素。生存的环境。要想知道三文鱼有没有寄生虫，首先需要看三文鱼本身有没有寄生虫，三文鱼生活在不同的地方，所以三文鱼里面本身的寄生虫含量是不一样的，会有多有少之分。
