河北保定焖子的做法(怎么做焖子)

河北保定焖子的做法

焖子做法 精选的瘦肉加些许肥肉，和红薯粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。原料 上等红薯粉1000克肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量。

焖子怎么做

焖子熬制的方法：将馒头打成细碎的馒头末，与地瓜淀粉按照一定比例进行揉碎，变成胶合面糊状。然后，在里面放入盐、大料、肉汤揉成面糊；接着，将面糊浇灌在蒸笼上蒸熟。当焖子摸起来柔软且有弹性的时候，就可以起锅了。

下笼，把蒸好的焖子块自然风干。 直到变成赭石颜色方可，切块，切丝，整理成需要形状。

水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌不停的搅拌，越搅越稠，中间会有些半透明的块状物，块状物会越来越多最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了。

焖子在家怎么做更好吃?

1、做焖子用大骨汤来做，做出来的焖子更加好吃，口感也更好，大骨头一定要处理干净，泡出血水，凉水下锅焯水，熬制的时候，要用小火熬制。

2、焖子熬制的方法：将馒头打成细碎的馒头末，与地瓜淀粉按照一定比例进行揉碎，变成胶合面糊状。然后，在里面放入盐、大料、肉汤揉成面糊；接着，将面糊浇灌在蒸笼上蒸熟。当焖子摸起来柔软且有弹性的时候，就可以起锅了。

3、这道小吃在当地叫做焖子，是一种地方特色的小吃，这种菜，须得熬制而成饼状。准备好食材白面馒头、红薯粉、粉条、盐、还有骨汤。只要去买两个大骨头棒子，要敲开放入高压锅里。

4、难怪做出来的焖子有肉味呢，原来都是用这肉汤浸泡的粉条。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除