羊腿怎么做好吃 (羊腿怎么吃)
羊腿怎么做好吃 (羊腿怎么吃)
需要准备材料如下：羊腿肉200克、葱5克、腌肉料20克、鸡精适量。把羊腿肉切下，切成薄片状。超市里买的现成的烤肉料20克，按说明同等比例的水加上一勺蚝油调拌均匀。
食材：羊腿一个、生姜一小块、花椒20粒、八角两个、桂皮一小块、植物油适量、老抽半勺、料酒一勺、盐适量、蒜苗两根、辣酱一勺。羊腿冲洗干净，再用斩骨刀斩块。
羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫。将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色，下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。
把羊腿肉切成块，然后把其中的血水给去掉，中间需要换上几次水。
将羊腿洗净，在肉厚处划几刀。然后就要将羊腿放进烧开的沸水中，将其焯一下，紧接着再将其捞出，备用即可。
步骤：羊腿备好。羊腿用刀划几刀这样好入味清洗一下在水中浸泡2小时去除杂质和血水。浸泡好的羊腿冲洗干净沥干水份放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉。圆葱和姜洗净切好备用。
羊腿的烹饪技巧羊腿最适合用来烤，加上茴香等调料。羊腿可用来煲汤。羊腿还可焖来吃。羊腿的食用建议羊肉表层的细毛和杂质比较不容易掉，*用温水洗。
先烧一锅开水，将羊腿放入煮五分钟去血水，捞出洗净。将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。汤锅先加入橄榄油2汤匙，烧热，放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香，炒至洋葱变软缩水。
清炖羊腿（1）清炖羊腿（2）炖煮过程中，如果水不够了，可以在炖煮过程中添加适量开水。清炖羊腿（3）2个小时的时间到了之后，撒入适量盐、白胡椒粉调味，味道调好后即可关火。
适合炖羊腿的几种食物分别是胡萝卜、萝卜和冬瓜，羊肉性子热烈，而萝卜、冬瓜、胡萝卜则是清淡 ，搭配起来一方面能够减轻人们的上火，而且味道鲜美。
羊腿泡洗干净。放入锅内焯水，多煮一会，去除血沫，洗净羊腿。电饭煲放入纯净水，姜片和洗好的羊腿。插电炖煮30分钟，开盖。继续插电煮着。
步骤：羊腿备好。羊腿用刀划几刀这样好入味清洗一下在水中浸泡2小时去除杂质和血水。浸泡好的羊腿冲洗干净沥干水份放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉。圆葱和姜洗净切好备用。
食材：羊腿、葱、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、盐、香菜。
先烧点水，水开后，把羊腿放进去，等水大滚后，会有沫子漂上来，把抹子撇出去，羊腿捞出。再煮一锅水，放进去羊腿，萝卜，葱，姜，烧开后，还会有些抹子，再撇出去，然后放点花椒，大料，干辣椒在锅里，盖上锅盖。
锅中加冷水没过羊腿，放姜片，不盖盖子，等水开后再煮三四分钟。 焯水可去除肉中的杂质，但也会损失一部分鲜味。如果想保持更多鲜味，就不建议焯水啦。
羊小腿3根，让商家用电锯将其分成几段，泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出。将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。
羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。
1、将羊腿放入沸水。再将小茴香、八角花椒、生姜、料酒放入锅中，搅拌均匀。然后盖上盖子，炖煮2个小时。炖好后将羊腿捞出。将羊腿两面划上刀花，然后在表面刷上一层油。
2、羊腿冲洗干净。再用斩骨刀斩块。用清水浸泡一小时左右，期间换水几次，浸泡出血水。锅内倒入大量水，放入浸泡干净的羊肉块，倒一勺料酒，几片生姜开大火煮开。
3、做法 羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫。将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色，下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。
4、步骤：羊小腿3根，让商家用电锯将其分成几段，泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出。将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。
5、首先羊腿焯水去掉脏血。如图所示：备好辅料。如下图所示：焯好后控水。如下图所示：放入高压锅，放辅料。如下图所示：加佐料。如下图所示：加清水，盖上锅盖，大火炖15～20分钟关火。
