1、五花肉放到晾架上把表面晾干,能一定程度的减少炸时的热油飞溅。 hoho。荔浦芋头出场。此时还是完整滴。 荔浦芋头切成8mm左后的厚片,大小要和五花肉的切面差不多。
腌制时间到后,准备一个蒸碗,一片扣肉夹一片芋头,皮朝下放入碗中,蒸锅里加入水,把扣肉放进去蒸,水开开始计时,蒸一个小时,时间到后,把蒸碗拿出来,倒扣在盘子里,香芋扣肉就做好了。
找一个合适的碗,按1块扣肉1块香芋的顺序码放,然后把剩余的料汁也倒进去。蒸锅上汽后大火蒸70分钟。第九步:换盘 蒸好后取出,在碗的上面扣上一个盘子,然后快速的倒扣过来,这样碗路的香芋扣肉就到盘子里来了。
五花肉先整块煮熟,取出后用调味料腌10分钟,使外皮均 匀蘸上酱油后,放入热油中炸至上色捞出,立刻泡冷水。
芋头焖肉是广东省*的客家菜。是元旦婚宴、家庭宴请的必备菜。我奶奶是广东客家人。我的家人每五个人吃一次。
荔浦芋头扣肉做法 荔浦芋头扣肉是一道色香味俱全的汉族名菜,是家常菜菜谱之一,以芋头为制作主料,剁椒芋头的烹饪技巧以蒸菜为主。属于湘菜系。
香芋扣肉的做法步骤:第一步:五花肉焯水 起锅烧水,五花肉切成9厘米左右的大块,冷水下锅,加生姜、八角、料酒。煮到用筷子可以从猪皮往下插下去就行。
荔浦芋头扣肉的做法 制作芋头扣肉需要精品五花肉1000克,香芋1000克,酱油4大勺,白糖1大勺,酒2大勺,八角适量,大蒜4瓣,桂林三花豆腐乳4块。五花肉洗净后,切大块,放冷水中烧开焯水。用两大勺酱油腌抹1小时。
准备一锅水,水开后把扣肉放下锅蒸,蒸30分钟取出,再用一个盘子,把扣肉倒扣在盘子里。这道色香味俱全的扣肉就完成了。如果嫌麻烦,也可以把扣肉直接下锅,加入少许清水,煮软耙即可。
家常扣肉做法如下:主料:猪肋条肉(五花肉)500克;调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克。
家常扣肉的做法步骤:12 12将蒸肉的汁入锅用水淀粉勾芡。13将勾芡的汤汁淋在扣肉上面,再围点生菜,这道菜就做好了。
芋头蒸扣肉的做法:主料:荔浦芋头500g、五花肉500g、青菜心50g。辅料:油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、姜适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、鲜抽适量、蜂蜜适量、红乳汁适量。准备好食材。
扣肉的做法:梅干菜浸泡一夜洗净,葱切段、姜切片备用。五花肉清洗干浄,加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒,放入砂锅中。炖煮20分钟拿出后趁热抹上老抽,倒入刚才煮肉的肉汁。加入盐冰糖调味,放入高压锅中蒸制20分钟后,找一菜碟倒扣即可。
1、芋头一个,洗净去皮、切块。上蒸笼蒸熟,筷子能戳透。要烧的芋头装盘。姜蒜切小块。大葱对半切开,切段。起锅、入油,油温六成热时加入姜蒜爆香、炒至微黄。加入大葱段炒出香味。
2、炸芋头片。荔浦芋头去皮,用工具刨成薄片,放入盐水里面浸泡1个小时。这样做的目的,除了使芋头片入味,还能增加酥脆度。烧锅倒入食用油,烧至5-6成油温,放入芋头片炸至酥脆,捞出控油。芋儿鸡。
3、我们在挑选荔浦芋头的时候,一定要仔细的挑选,选择那种顶部尖尖的,根部比较粗,而不是细细的。这种芋头的口感比较粉,所以隔水蒸比较好吃。我们首先将荔浦芋头洗净,随后用刀切成块。
4、荔浦芋头最经典的吃法如下:主料:荔浦芋头250g、腊肉100g。辅料:生抽适量、葱花适量。半肥半瘦的腊肉切薄片。芋头切厚片。一层芋头一切腊肉叠放在大碗里。一大荷叶把大碗包起来放到锅里,放水烧开。
1、要说到经典吃法,荔浦芋头扣肉应该是排在第一。做法就是,先把五花肉切成巴掌大的块,也有专业的切半米长的大块。经过焯水,煮软猪皮,扎孔抹盐这些步骤,最后炸至猪皮起荔枝花。
2、第一步:荔浦芋头削掉外皮,像龙宝这种接触芋头黏液会手痒的,一定要戴上手套或者是用塑料袋隔着削皮。挑选荔浦芋头要选比较匀称的,拿在手上有重量的会比较好,太轻的芋头,水分少,吃起来口感偏干不够香。
3、我们首先将荔浦芋头的皮尽数去除掉,随后将它放入清水中洗净,接着将它切成薄片,即可。随后再将它放入清水中浸泡着,因为有粘液。接着将广式腊肠切薄片。将胡萝卜洗净,随后将它切丝备用。
4、步骤:荔浦芋头洗净去皮,切成长条状。放入蒸箱中开始蒸,盘子里可以放点水。大约20分钟蒸熟以后,淋上一点轻盐酱油。上面点缀一点雪菜,这个只是用来增加一点风味,不用放很多。上面撒一点蒜叶装饰。
5、荔浦芋头最经典的吃法如下:主料:荔浦芋头250g、腊肉100g。辅料:生抽适量、葱花适量。半肥半瘦的腊肉切薄片。芋头切厚片。一层芋头一切腊肉叠放在大碗里。一大荷叶把大碗包起来放到锅里,放水烧开。
6、荔浦芋头扣肉。这是一道相当经典的大菜,不管是任何酒席都必上的菜肴,还一次上俩。做法就是采用扣肉夹住芋头,调上特有的酱汁,上蒸笼蒸。请点击输入图片描述 芋头糖点。这是把芋头做成甜点的吃法。