牛排腌制多久(牛排腌制多久)
牛排腌制多久(牛排腌制多久)
1、一般看你是什么样的牛排，有的现成的牛排是不用腌制的，有的牛排需要，一般牛排都会配汁酱所以腌制15到20分钟就可以了。
牛肉一般*腌上一夜或者32小时为佳，因为这样味道才能真正的入味。要注意一点，别放太多的盐来腌制牛肉，不然味到会太咸。还有大家可以加入一些味精来腌制，想健康一点就用鸡精，这样牛肉会比较鲜甜。
需要腌制。可以用红酒、盐、黑胡椒腌制，时间不要太久，大约20-30分钟就可以。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。
2；腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根据口味的不同可自行选择。
牛排一般腌制半个小时左右即可，这样可以使牛排吃起来更加原味。但是如果自己比较喜欢吃入味一点的牛排，那么也可以适当的多增加腌制牛排的时间。
牛排一般腌制半个小时左右即可，这样可以使牛排吃起来更加原味。但是如果自己比较喜欢吃入味一点的牛排，那么也可以适当的多增加腌制牛排的时间。把牛排清洗干净，之后拿工具砸一会，而且这样食材比较软烂，还不易塞牙。
一般看你是什么样的牛排，有的现成的牛排是不用腌制的，有的牛排需要，一般牛排都会配汁酱所以腌制15到20分钟就可以了。
准备上一块新鲜牛肉，先切成长条状，再改刀切成薄片，我们在切牛肉时，一定要将它的纹路给切断，这是牛肉鲜嫩关键的第一步。
如果腌制的话，可以用黑胡椒碎、2支新鲜的迷迭香、2-3个压碎的蒜瓣以及适量的橄榄油，在牛排表面涂抹均匀，在室温情况下腌制30-60分钟，下锅前再放盐，避免食盐太早放，就会使牛肉的水分析出，牛排吃起来就会很老了。
牛里脊或外脊，洗净，切成1厘米厚两片。用刀尖挑断筋膜。用刀背轻敲两遍，拍松组织才会软嫩。放入盆子，加入水20克，料酒10克。戴上手套，给牛排做按摩吧！让牛排把水和料酒都吃进去。
