鲨鱼脑的功效与营养价值 鲨鱼脑的吃法 做法。求解(鲨鱼的营养价值)

鲨鱼脑的功效与营养价值;鲨鱼脑的吃法、做法。求解

1、沙鱼脑是可以吃的，鱼脑富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。

鲨鱼是鱼吗为什么不能吃

鲨鱼肉不能吃，是因为鲨鱼是保护动物，是国家二级保护动物。1999年已将鲸鲨、姥鲨（又叫象蛟）和噬人鲨3种列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录II中，严禁贸易交往活动。

鲨鱼属于鱼纲鲨目，是肉食性海洋鱼类。鲨 又叫鲨鱼、鲛，是软骨鱼类。身体呈纺锤形，眼睛大都在头部两侧，无鳔。生活在深海区。全世界有300多种鲨鱼，性情温和的鲨鱼吃小鱼虾`和贝类；凶猛的鲨鱼会吃海兽，甚至攻击人类。

鲨鱼是鱼，属于脊索动物门-脊椎动物亚门-软骨鱼纲。鲨鱼具有五到七个鳃裂，并且不具有鳃盖。鲨鱼依靠鳃来吸收海水并辅以血液内的尿素来调节自身渗透压。腮裂不能自主开合，所以鲨鱼要不停地游动来使水流经过，才能保持呼吸。

九鲨鱼的营养价值

1、鲨鱼的营养价值是相当丰富的，含有蛋白质和脂肪以及维生素等其他的营养成分。我们吃鲨鱼肉可以很好的给身体补充营养。鲨鱼肉是一种很好的滋补食物，而且鲨鱼肉很利于人吸收，经常吃鲨鱼可以增强体质。

2、鲨鱼肉中含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白以及多种无机盐、维生素、脂肪酸。鱼翅含有多种蛋白以及降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分，常吃可美容，防治冠心病。并且，鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口。

3、每100克鲨鱼肉含脂质0.7克，蛋白质23克及多种无机盐、维生素。每100克鲨鱼皮含11克糖类，蛋白质67克，铁15毫克。科学家还发现在所有动物中，鲨鱼是惟一不会生癌的动物，甚至不感染细菌，病毒。

鲨鱼肉都是有哪些功效?有什么营养?

鲨鱼性猛、贪婪，以鱼类为食物，行动迅速，体表有质鳞带沙，皮粗厚。鲨鱼肉较腥，肉质粗糙之中带爽，食用时先褪净沙粒。鲨鱼可红烧或制羹、醋溜等。 [原料] 小鲨鱼肉200克，新鲜蚕豆瓣150克，水发竹荪25克，清汤600克，茭白50克。

鲨鱼部分部位是能吃的，目前在国内大型水产市场有少数摊档会进行销售*食用的鲨鱼肉。鲨鱼是海生动物，少数种类会进入淡水活动，是一种游速快的中大型海洋鱼类生物。

通常是可以吃的鲨鱼中含有大量脂肪酸、维生素以及无机盐和胶原蛋白、脂肪和蛋白质，可以及时补充体内所需营养物质。鲨鱼有消肿活血、渗湿利水、温中健脾功效。

中医认为，鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。

鲨鱼肉是可以食用的，挺好吃的！ 鲨鱼全身都是宝。

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