猪肚清理 *** (猪肚怎么处理)

猪肚清理 ***

1、酸菜水洗肚法：将猪肚（或猪肠）用酸菜水洗两遍，即除腥臭。淘米水洗肚法：用淘米水洗猪肚（或猪肠）效果很好。

猪肚是一种很好的食材,你知道怎么处理吗?

将猪肚内的食物全部清掉后，翻过来，将褶皱里的残留充分的冲洗干净。这时候可以看到猪胃上有一层腐质，用刀子刮一下就可以下来，这时候可以用刀子耐心的刮掉，如果想省劲也可以用食盐和玉米面多抓几次，清洗干净就可以了。

我们可以用猪肚炒青辣椒吃，也可以用猪肚煲汤喝（煲汤的猪肚很营养又健康）。之一步我们把猪肚剪开，把里面油脂去掉清洗干净（这里要放肆洗不然会有腥味，去除越干净越好）。然后加入热水再一次清洗（这里去除猪肚表面胃液）。

生肚处理：如果是要刷火锅，那么猪肚处理干净，不用焯水，不用腌制，直接改到切成薄片待用。现在我也会经常做猪肚吃，有时炖汤，有时红烧，感觉更好吃的还是白油肚条。

猪肚怎么洗净

猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次，冲净，放在热锅上两面煎，可以烫到一点异味都没有。

猪肚清洗 *** ：焯水冲洗 将生猪肚用清水简单冲洗后进行焯水处理，注意等锅内的水沸腾后，再放入猪肚继续煮两到三分钟，然后捞出用水清洗，等表面冷却后，将猪肚内部的水倒出，并用清水冲洗二十秒。

猪肚洗干净的 *** 有碱法，油法，碱油法，盐醋法。碱法：将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫。油法：将猪肚浇上油，搓洗出黏液，反复冲洗干净。

热水烫洗法：将猪肚用冷水洗1—2次，然后放进水快开的锅里，常翻，水开前取出猪肚，再去掉猪肚子两面的污物就行了。

猪肚应该怎样洗才干净?

焯水冲洗 将生猪肚用清水简单冲洗后进行焯水处理，注意等锅内的水沸腾后，再放入猪肚继续煮两到三分钟，然后捞出用水清洗，等表面冷却后，将猪肚内部的水倒出，并用清水冲洗二十秒。

新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净；烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。

猪肚洗干净的 *** 有碱法，油法，碱油法，盐醋法。碱法：将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫。油法：将猪肚浇上油，搓洗出黏液，反复冲洗干净。

把猪肚放入大盆里面，再加入适量白醋、食盐和面粉，下手抓洗；充分抓洗，直到能够感觉到表面不那么粘了即可。

将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。然后准备4勺面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。

猪肚怎么处理干净

简单淀粉处理法 先用清水冲，然后用盐，醋，淀粉各放少许，抓揉，再用水冲就干净了。如果觉得不干净，可以重复几次。开水焯烫法 新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净。

猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次，冲净，放在热锅上两面煎，可以烫到一点异味都没有。

酸菜水洗肚法：将猪肚（或猪肠）用酸菜水洗两遍，即除腥臭。淘米水洗肚法：用淘米水洗猪肚（或猪肠）效果很好。

猪肚清洗 *** ：焯水冲洗 将生猪肚用清水简单冲洗后进行焯水处理，注意等锅内的水沸腾后，再放入猪肚继续煮两到三分钟，然后捞出用水清洗，等表面冷却后，将猪肚内部的水倒出，并用清水冲洗二十秒。

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