巴沙鱼的做法,巴沙鱼做法大全家常菜

巴沙鱼做法

将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片，均匀铺在盘子上；加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；加入剁椒、姜末和蒜末，拌匀，盖在鱼片上；蒸锅烧开，鱼片蒸10分钟取出蒸锅；烧一锅热油，浇在鱼片上，撒上葱花。

巴沙鱼做法大全家常菜

1、做法步骤： 巴沙鱼解冻。 切小块，好入味儿。 巴沙鱼冲洗过，攥去水分。 适量料酒，盐，淀粉。 抓匀稍腌。 韩式泡菜适量。 锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。 小火焯片刻，鱼肉变白捞出。

2、巴沙鱼的做法如下：巴沙鱼洗净，葱姜切好。葱姜放盘内，放巴沙鱼，盐，料酒，抹匀，腌20分钟。腌好的鱼，放到电饭煲内蒸10分钟，虚蒸3分钟，取出。放上姜片，蒜叶，淋上蒸鱼豉油。

3、胡椒蒸巴沙鱼 做法：巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。

如何做巴沙鱼好吃

1、食材：巴沙鱼，蒜适量，姜适量，豆瓣酱1勺，酱油1勺，糖适量，黑胡椒粉适量，花椒适量。首先，将超市买回的巴沙鱼解冻后洗净备用。

2、冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；拌均匀，净置十分钟左右。水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。干海椒剪颗，备花椒。

3、准备食材，巴沙鱼提前解冻好。巴沙鱼洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐。再挤几滴柠檬汁，两面都要，然后腌制十分钟。腌鱼的时候准备配菜，紫甘蓝洗干净切小块，加入盐腌制一会冲洗干净。

4、步骤：巴沙鱼提前解冻。切成小块。碗中加入适量料酒、老抽、生姜、盐，然后放入切好的巴沙鱼，将其腌制2小时。将大蒜、生姜切成小块。热锅倒入油，油热之后，放入大蒜、生姜爆香。

5、红椒洗净。切小块。巴沙鱼解冻备用。切薄片。锅中水煮开下与鱼片。变色就捞起。用辅料加温水调制一碗汁待用。处理姜蒜。热锅冷油加入姜蒜下红椒炒香。

6、巴沙鱼片解冻后，切成片儿，撒上胡椒粉。因为家里没有蒸鱼的大盘，所以把巴沙鱼切片儿，如果家里有蒸鱼的大盘，可以整条鱼片一起蒸。把葱姜切丝，蒜切片儿，放入巴沙鱼片中。倒入适量料酒。

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