带鱼怎么做 (怎样做带鱼)

带鱼怎么做?

给带鱼身上打上花刀，这样方便入味，然后再切成五六厘米的小段。加入葱、姜、料酒，给它腌15分钟，这样又能去除一部分腥味了，代持口感也会非常好。

带鱼是怎么做的

1、做法：（1）将带鱼切成块状，洗干净。（2）将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段。（3）将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。（家庭蒸要用10-15分钟）（4）将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

2、如果带鱼很新鲜，也可以直接用沸水把带鱼氽烫后煨烧，这样做鱼肉会更加鲜嫩。

3、更爱吃带鱼，小时候一到冬天，就盼着妈妈给烧带鱼，还没进门，煎带鱼的香味儿就闻见了。怎么处理带鱼。怎么煎带鱼？怎么烧带鱼？视频里都有了，还是觉得妈妈烧的带鱼更好吃[嘻嘻]。一起来看看吧。

4、红烧带鱼 *** ：带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。

5、做法：将带鱼水洗干净后，左手将鱼身稍稍抬起相对面轻推，右手持刀沿背鳍两侧切入。用厨刀将尾鳍压在案板上，拉鱼身拔除鳍。参照图片除去背鳍，切成容器大小，拉出内脏，撒少许盐放置30分钟，洗净。

6、做带鱼最简单的 *** ：主料：带鱼500克、淀粉适量。辅料：生姜10克、小米辣3个、大蒜3瓣。

带鱼的做法

1、带鱼一条、萝卜半个、香葱三颗、姜一块、淀粉适量 做法：原料。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。油烧热炸金黄捞出备用。

2、带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。拌匀，腌10分钟。番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。将腌好带鱼炸至两面金黄，℡☎联系：℡☎联系：有点焦，捞起沥油。锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。

3、做法：（1）将带鱼切成块状，洗干净。（2）将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段。（3）将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。（家庭蒸要用10-15分钟）（4）将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

4、带鱼的做法有很多，五香带鱼，香酥带鱼，糖醋带鱼等等。下面一起看看做法步骤。

5、带鱼600g切段放入碗中，加入姜丝、料酒3g、生抽5g、淀粉10g，搅拌均匀，腌制20分钟。锅中放油5ml，放入鱼块，煎至两面金黄。加入老抽3g、热水30ml，煮沸。加盐3g，大火收汁。出锅完成。

6、把带鱼清洗切段，用葱姜料酒还有十三香腌制三十分钟。起锅烧油，煎至两面金黄。然后调汁，把酱汁淋在带鱼上，再蒸六分钟。就是一道非常美味的酱汁蒸带鱼。

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