穿心莲菜,怎么做好吃呢 (凉拌穿心莲)

穿心莲菜,怎么做好吃呢?

1、凉拌穿心莲准备好穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻；将穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。泡穿心莲的同时可以准备一下料汁。

新鲜穿心莲怎么凉拌吃

1、准备原料：穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。泡穿心莲的时候来准备料汁，碗中放入3勺食醋，两大勺白糖。加入生抽。

2、凉拌穿心莲怎么做好吃 做法一 材料：穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、醋、鸡精。穿心莲洗净，去掉老茎叶。

3、炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟。再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精。放入少许白糖，抓拌均匀。放入香油，放入炒过的油，拌匀。

4、不需要焯水：在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水，但需要将穿心莲洗干净，然后放入盐水里浸泡15分钟左右，以便除去它的里面的细菌，使其更加洁净。然后加入酱汁，直接拌匀即可。

穿心莲凉拌菜做法

1、凉拌穿心莲准备好穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻；将穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。泡穿心莲的同时可以准备一下料汁。

2、食材：穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量。穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲（看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。

3、首先把穿心莲摘洗干净，将大蒜洗净，切成末。炒锅里倒水，放入少量盐，水开后，放入穿心莲焯熟。然后把水都倒出去，把穿心莲留在锅里。接着放入适量的盐、鸡精、花椒面、香油，均匀翻炒。

4、穿心莲去茎叶、掐成小段，洗净沥水。蒜去皮岛城蒜泥、小米椒切小粒，调入适量盐、少许香油、加少许凉水均匀。穿心莲装入盘中，淋入蒜汁即可。

5、穿心莲去叶茎、掐成段儿，清洗沥水 蒜去皮岛城蒜末、小米辣切硬粒，加入适当盐、少量芝麻油、加少量冷水匀称。穿心莲装进盘里，淋入蒜汁就可以。

凉拌穿心莲用焯水吗?

凉拌穿心莲用焯水吗 可以不焯水。如果焯水的话，一定要迅速，水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，时间控制在一分钟内。捞出后用冰水迅速降温，以防颜色变黄。

不需要焯水：在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水，但需要将穿心莲洗干净，然后放入盐水里浸泡15分钟左右，这样的话可以让穿心莲里面的细菌更好的排除出去，同时也可以促进食欲，增加口感，加一些酱油直接拌匀就可以吃了。

生拌的做法不用焯水 生拌凉拌穿心莲其实很简单。首先把穿心莲的老根去掉，在水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净。

可以先把穿心莲焯水直接凉拌，在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水，但需要将穿心莲洗干净，然后放入盐水里浸泡，有些人可能不习惯生吃，所以就将穿心莲过热水后再进行凉拌味道非常爽口香脆非常的可口。

穿心莲凉拌菜做法如下：工具/材料：穿心莲、麻酱、醋、香油、花椒油、蒜、红椒、香葱、刀、清水。穿心莲、麻酱、醋、香油、花椒油、蒜、红椒、香葱等备料。洗净的穿心莲热水焯水。捞出过凉水，切段备用。

油浇凉拌穿心莲的做法

1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲（看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水）。放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。

2、将海虾去头，洗净；将穿心莲洗净，摘好。将大蒜洗净，然后切成蒜末。将锅里倒油，油热后，放入蒜末，爆香。接着放入无头虾翻炒，再放入穿心莲均匀翻炒。然后加入鸡精，倒入酱油炒3分钟左右。

3、凉拌穿心莲准备好穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻；将穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。泡穿心莲的同时可以准备一下料汁。

4、穿心莲可以做成凉拌吃。做法如下：工具／原料：穿心莲200克、蒜6瓣、植物油1勺、花椒少许、盐适量、xo酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、小米椒2个、葱少许、锅、刀、盆。首先把穿心莲摘洗干净。煮一锅清水至沸腾。

5、做法 穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲（看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水）。放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。

穿心莲凉拌怎么做好吃

凉拌穿心莲准备好穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻；将穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。泡穿心莲的同时可以准备一下料汁。

穿心莲、麻酱、醋、香油、花椒油、蒜、红椒、香葱等备料。洗净的穿心莲热水焯水。捞出过凉水，切段备用。蒜切末、红椒切圈、葱切末。

主料：穿心莲250g。辅料：生抽5g、醋10g、蒜泥适量、橄榄油适量、油少许、盐少许。新鲜的穿心莲清洗干净。开水中放少许油和盐，快速焯烫一下，捞出摊开晾凉。用生抽、醋和橄榄油调成碗汁。

穿心莲吃法如下：主要食材有：穿心莲、油、盐、花椒、干辣椒、鸡精、白糖、香油熟芝麻等。先把锅烧热，然后倒入适量油。待油温升高后放入花椒、干红椒。然后炒一下，炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。

凉拌穿心莲 1 新鲜的穿心莲清洗干净 2 开水快速焯烫一下，捞出立即在网筛上，摊开晾凉。

将穿心莲挑去杂草，去掉老梗备用。用清水反复洗干净，滤干水份备用。将蒜切成细末。蒜末放在碗中，加入糖，盐，醋调匀。将穿心莲放在无水的盆中。起锅热油，放入干辣椒末炸出辣椒油，倒在调料汁里。

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