螺蛳粉到底是臭还是香(螺蛳粉什么味道)
螺蛳粉到底是臭还是香(螺蛳粉什么味道)
闻起来是臭的，但是吃起来是香的，喜欢的人非常喜欢吃，闻不惯这个味道的人就很讨厌，这就跟吃榴莲、臭豆腐一样的。
闻起来是臭的，但是吃起来是香的，喜欢的人非常喜欢吃，闻不惯这个味道的人就很讨厌，这就跟吃榴莲、臭豆腐一样的。
你好，螺蛳粉闻起来是臭的，但是一吃就很香，很容易让人喜欢上。
它闻起来很臭，但是吃起来很甜。螺蛳粉中的气味主要来自酸笋，是发酵的竹笋。酸笋发酵后会产生一股臭味，会和螺蛳粉的汤融合在一起。螺蛳粉让人难以接受的味道就是这么来的。螺蛳粉虽然闻起来有点臭，但是味道还不错。
螺蛳粉本身并不臭，但是在 *** 过程中，由于使用了发酵的米糠和豆腐乳等材料，会产生一些异味，这些异味可能会被认为是臭味。
臭豆腐的味道。螺蛳粉臭味像臭豆腐的味道。螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，中国广西非物质文化遗产。
这些味道并不是酸笋变质，而是它在发生发酵过程中自身产生的一种氨基酸物质，就像臭豆腐一样，闻起来臭臭的，但是吃起来很香。
臭，不是螺蛳的味道，这点很多人误解了，以为是螺蛳臭，其实不是，螺蛳臭就不对了，那就是坏了，说螺蛳粉臭，这个臭其实来自于酸笋，酸笋是螺蛳粉最重要的一种配料，也是螺蛳粉的灵魂。
有人这样形容螺蛳粉的臭味——自己在家煮粉吃，吃完锅、碗、筷子是臭的，连衣服和头发都是臭的，仿佛进入了停水一个月的厕所。螺蛳粉那股浓郁的味道，其实来自腌制酸笋。没有酸笋，螺蛳粉就没了魂。
螺蛳粉，来自广西柳州，起源于上世纪七八十年代，堪称广西“省粉”之一，它的气味极其具有辨识度，有人说吃过之后，就像掉进粪坑一样，全身上下都弥漫着一股屎味，奇臭难闻。
1、螺蛳粉汤有辣和腥的味道，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的风味。地道的螺蛳粉会带有浓浓的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，酸笋由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成。
2、螺蛳粉味道有点臭臭的，吃起来是一种酸辣的味道。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州更具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
3、螺蛳粉的味道又臭又好吃。螺蛳粉类似榴莲和臭豆腐。它闻起来很臭，但是吃起来很甜。螺蛳粉中的气味主要来自酸笋，是发酵的竹笋。酸笋发酵后会产生一股臭味，会和螺蛳粉的汤融合在一起。
4、你好，螺蛳粉闻起来是臭的，但是一吃就很香，很容易让人喜欢上。
螺蛳粉是酸笋这种东西臭。螺蛳粉的酸笋是选用肉食丰富的大头甜笋，经过腌制、发酵、酸化等工艺 *** 而成的。
螺蛳粉的臭来源于酸笋。螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序 *** 而成，所以它有一种很特别的味道。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。
酸笋。螺蛳粉中的酸笋是广西柳州特有的酸笋，味道比较独特，是采用大头甜笋，再加入一些山泉水，利用特制工艺腌制做成的。作为一种腌制发酵食品，酸笋在发酵过程中就产生了一些味道。
螺蛳粉臭的原因是酸笋的味道。酸笋是发酵食品，由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成。这种发酵的味道实际上是香而不腐的，闻起来“臭”，吃起来特可口。
螺蛳粉里面的酸笋臭。螺蛳粉的臭味主要来自于其腌制酸笋，味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些特殊的味道。
螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋。这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序 *** 而成，所以它有一种很特别的味道。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。
