包子怎么做好吃 (包子的图片)

包子怎么做好吃?

将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

怎么做包子?

把黑芝麻粉、小麦面粉各自煮熟，把黑芝麻粉碾碎。把小麦面粉、白砂糖、黑芝麻粉和匀，加入芝麻油、动物油翻拌即成麻蓉。将面糊擀开，用章模印出每一份约30克的面块。

温水里加入酵母，静置5分钟。将酵母水少许少许加入面粉里，一边用筷子搅拌。揉成光滑的面团。发酵至原来的两倍大。在发酵的过程中，准备包子馅料，将猪肉剁成末。大葱切碎。姜蒜切剁碎。

包子的发面 *** 包子按照面皮的不同可以分为死面和发面两种，但是大家一般都选择做发面包子。因为发面 *** 的包子皮口感松软，易于咀嚼消化。具体步骤是：先称量面粉，然后加入包子泡打粉，再加入酵母、水，和面。和成光滑的面团。

*** /步骤 1 用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。2 然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。3 等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。

面和水的比例2：1，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性更大，面发得比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包子，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。

南瓜猪肉馅包子的做法大全

食材：面粉500克、大头菜300克、猪肉500克、南瓜适量、油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量。准备好南瓜发面团。趁饧面时间把熟猪肉切碎。大头菜切碎，用少许盐杀出水分，挤干水分备用。

猪肉南瓜馅包子烹饪步骤：1面粉，发酵粉，搅匀。步骤2：放入适量的热水和面。步骤3：盖盖发酵一小时左右，面发好了。

沥干水加盐，杀10分钟出水，用纱布把南瓜里的水用力挤干净，切碎备用。姜切末，葱切鱼眼睛备用。肉馅加生抽、老抽、蚝油、盐，用力抓拌。抓拌到肉丁把佐料全部吸收。

破酥包子应该怎样做?

破酥包子的做法步骤 制面团。将面粉800克加入老酵面发酵后，如入小苏打反复揉搓均匀，然后用湿布盖好静置15分钟待用。将另外200克面粉加入化猪油150克，揉搓均匀成油酥面团待用。制馅。

破酥包的做法步骤 步骤 1 五花肉，冷水入锅，放姜片，盐适量（不要太多）。煮到木头筷子可以 *** 去，关火，晾凉。

冷水上锅，蒸20分钟，关火之后再虚蒸3分钟就可以了。

破酥包子 *** 流程：和面→发面→使碱→制馅→包馅成型→蒸制→成品 具体做法：发面。面粉放入净盆里，加入酵面、适量温水拌匀，和成面团，放置发酵。使碱。碱加水溶成碱液。

制面团。将面粉800克加入老酵面发酵后，如入小苏打反复揉搓均匀，然后用湿布盖好静置15分钟待用。将另外200克面粉加入化猪油150克，揉搓均匀成油酥面团待用。制馅。猪肉、金钩、玉兰片、香菌均切成米粒状。

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