水晶虾仁的做法,水晶虾仁饺子馅的做法

水晶虾仁做法

油温四成热放入虾仁，滑30秒后，看到虾仁变白就是可以了，把虾仁捞出来控油，锅里留一点底油，油温三成热把虾仁放进去，翻炒炒几下，加入鸡精、白糖，水淀粉翻炒均匀就可以了，蘸上醋来吃真的是绝配。

水晶虾仁饺子馅的做法

1、新鲜虾清洗干净，拨壳去除虾线，留些一整只的。剩下的鲜虾用花刀剁碎虾仁蓉。将猪肥膘切成小丁，再剁碎猪肉泥预留。大葱清洗切割成葱段。

2、准备食材。澄面150克、玉米淀粉50克、开水适量、鲜虾400克、猪肉100克、姜适量、胡萝卜1根。把虾的头、脚、壳、尾、虾线去掉，剩下的虾仁留用。把一半的虾仁切成大块；另一半虾仁剁成馅儿；猪肉剁馅；姜切末。

3、做法：想要 *** 美味的水晶虾饺，那么首先大家需要将鲜虾冲洗干净，然后一定更要记住剥壳去虾线，然后留下一点整只的。接着大家将剩余的虾仁，用刀背剁成虾肉蓉然后备用就可以。

有谁知道水晶菜的做法吗?

买回来的水晶菜先要清洗，否则有沙。下锅汆烫，放姜片，也可以下几滴白酒，水开后放一点白糖（为了颜色更绿），水再次开后转小火煮1分钟即可捞起 。捞起后放入冷水中，有条件的可以加冰块，那会更爽脆 。

水晶菜团子将水晶蔬菜的根部去掉，清洗干净，控制水分备用烤花生去壳红，捣碎备用将适量的大蒜捣成蒜末加入适量的酱油醋糖盐香油调好备用水晶盘上倒入少量花生油拌匀，然后加入锅巴和调料，拌匀即可食用。

做法步骤：水晶菜去根、洗净，控干水分。烤花生去壳去红衣，捣碎备用。适量大蒜捣成蒜蓉，加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用。先将少量花生油淋在水晶菜上拌匀，这样菜会鲜亮不容易腌蔫。

水晶虾仁的做法

水晶虾仁的做法步骤3用干净的毛巾，反复压几下，吸干水分 水晶虾仁的做法步骤4用盐，姜丝、白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。 水晶虾仁的做法步骤5腌渍好的虾仁再次洗净，吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。

大虾洗净，去皮，去泥线，取2/3的虾用少许姜、料酒、盐腌制10分钟；将剩下的1/3的虾仁剁成泥，备用；金针菇洗净，剁成碎丁；肥猪肉剁成泥；将虾泥、猪肉泥、金针菇丁加入腌好的虾仁中，加姜末、盐、料酒、搅拌调味。

将大小相等的虾仁洗净，沥干水分，用蛋清、精盐、干淀粉拌匀。入沸水中焯熟，捞出晾凉，蒜仁剁成粒状；葱白切细丝，猪肉皮刮洗干净。

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