吃素跑马拉松的标志,素食者请来看看。
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既然加进来了，吃素就吃素。然后每天就真的吃素打卡，不知不觉就坚持到了现在。开始的时候会有一点点想买肉的感觉，后面就一直没有了，每天买菜会自然而然的买素菜。其间有几次，亲人来找我，我都是和他们说我吃素，要吃什么肉，我买给他们吃，吃不完带走。我自己只吃素。
1、食肉使人剽悍、使人孔武有力的观念，可能来自远古的野蛮时代，那时游猎氏族、山匪海盗等食肉部族无素可吃，以肉裹腹，攻占农耕文化的国度往往得手，素食者的和平性格总被肉食者的横蛮气势压住，像被视为“黄祸”的匈奴人和蒙古人在一千年内两次席卷欧洲，让这些“文明人”一次次被这些少食蔬菜、纯粹肉食的部族所震撼。
2、素食者的健康饮食应该保证微量元素的摄取 摄取足够的铁 适合素食者与严格素食者摄取铁元素的食物： 1）鸡蛋 2）豆子 3）绿色蔬菜，如水田芥，西兰花，青菜和秋葵菜 4）面包 5）谷类早餐 从这些食物中摄取铁是没有从肉制品中摄取的好，但是食物或饮品中含有维生素C的话，铁的吸收会变得更好。
3、能益寿延年 根据营养学家研究证明，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。素食可以有很好的延缓衰老的作用，对于抗衰有一定的好处哦。
4、这本书共有三个短篇，每篇单独情节，但串联到一起后亦是一篇完整的故事。如果用一句话来概括《素食者》的给我的感受，那就是两个词 “压迫”和“暴力” ，这种压迫感的背后是暴力，是作者没有直白描写但能真切感受到的不幸的残忍，是肢体、语言甚至是眼神的暴力。
5、说了那么多，还是来一份接地气的饮食示范吧。
1、对你的生活并没有影响，而且会越来越健康，但是，人们对肉食的贪欲已经占据了生活的一部分，认知也发生了变化，觉得没有肉饭菜不香，顿顿想吃肉，越吃越上瘾，越吃疾病越多，可就是无法拒绝肉食的诱惑，反而会怀疑长期吃素的人，觉得他们的身体缺乏营养，事实上，吃素的人比吃肉的人更健康。
2、患癌症风险降低2002年，美国加州洛马林达大学的研究人员对近7万名不吃肉的人进行了长达10年的追踪调查。结果发现，食用素食会降低所有癌症的发病率。（6）改善消化功能食用更多的蔬菜和豆类意味着对膳食纤维的摄入量增加，这能改善总体的消化功能，减少便秘。
3、导致人体内优质蛋白质缺乏 在组成天然蛋白质的20种氨基酸中，有8种氨基酸是人体无法自行合成，而必须从食物中获得的，叫做必需氨基酸，是维持生命代谢和进行生长发育必不可少的成分。
4、能够促进肠道蠕动，减少肠内残留物通过肠道的时间，但是过多的膳食纤维又会加速肠胃道中矿物质营养元素排出，长期吃素容易造成矿物质的流失。（3）容易疲惫长期吃素食很容易造成身体缺乏铁元素、锌元素等营养素，这些营养素的缺乏容易使人出现疲惫感。
5、身边长期吃素的人，他们的身体健康状况和普通人有什么不一样？ 我身边有很多素食的朋友，他们的经历各不相同。有些人和我情况相似，有些朋友则因为长期吃素而改善了健康状况。 有一个朋友，一直坚持素食主义，他的身体非常健康，很少感冒。
包心菜：提升免疫力 包心菜的维生素C含量是西红柿的5倍，钙的含量是黄瓜的两倍。此外，它还含有较多的微量元素钼和锰，这些元素对于人体合成酶、激素等活性物质至关重要。包心菜能促进人体内的物质代谢，对儿童生长发育尤为有利。其丰富的维生素C还能增强机体的抗癌能力。
吃素食的好处 经常吃素食的人会比经常吃肉食的人寿命更长，因为印第安部落的人，他们因为经常是素食而长寿，而且很多僧侣也因为经常吃素食而变得长寿。
改善消化功能食用更多的蔬菜和豆类意味着对膳食纤维的摄入量增加，这能改善总体的消化功能，减少便秘。（7）皮肤更光泽多吃素食是对皮肤最有益的饮食方案。
健康营养：素食提供大量的维生素、矿物质和抗氧化物，有助于维持身体健康。例如，许多素食食物富含纤维，有助于消化系统的健康。此外，素食还能提供足够的蛋白质，例如豆类、坚果和种子等。 有助于控制体重：素食往往较低热量，且富含纤维，有助于减少饥饿感并控制食量。
益寿延年。根据营养学家研究，素食者比非素食者长命。在中国的素食村北京昌平，据说活到90多岁的老人比比皆是。体重较轻。素食者较肉食者体重轻，这是因为肉类比植物蛋白含有更多的脂肪，而且，肉食者若是摄取过多的蛋白质，则其中过量的蛋白质也会转变成脂肪。降低胆固醇含量。
1、影响：长期吃素会造成蛋白质、钙、铁、锌、维生素B12等的缺乏，虽然豆类含有不少植物蛋白、钙、铁和锌，深绿色蔬菜含有比较多的钙和铁，全谷制品中有比较多的锌，但它们往往与植酸等其他分子纠缠在一起，被人体吸收的效率比较低。
2、毕竟经常吃素的话，和经常吃肉是一样的道理都是极端的表现。只是导致疾病不同，同时会危害身体各项健康。只吃素不吃肉的话会导致胆固醇不够，因为胆固醇对于癌症来说是可以起到预防的作用。胆固醇下降之后会让癌症有可乘之机，只吃素不吃荤也会导致蛋白质的摄入量不够充足，也会引起消化系肿瘤发生。
3、导致不孕 研究表明，女性长期吃素会影响体内激素分泌，严重的甚至可能导致不孕。尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，吃素更需要谨慎。不利于降压 很多患有高血压的人以为不吃肉就能控制住高血压，因而拒绝任何荤腥，将素食坚持到底。实际上，这样做反而不利于控制高血压。
4、长期吃素会令体内缺乏蛋白质、铁、锌等，造成营养失衡。不吃肉的人容易贫血、不孕不育及早衰。动物瘦肉和血液、肝脏是铁元素的良好来源，动物性食物铁的利用率高达30%，植物性食物不仅含铁少，利用率仅为5%左右，长期素食者极其容易缺铁，从而导致缺铁性贫血。
5、长期只吃素食不吃肉，可能会导致营养不均衡，进而引发一系列健康问题。人体需要多种营养素来维持正常的生理功能，而肉类是优质蛋白质、铁、锌、维生素B12等重要营养素的主要来源。如果长期缺乏这些营养素，可能会出现营养不良，甚至引发贫血、免疫力下降等问题。
6、只吃素不吃肉可以导致身体营养不良，蛋白质缺乏，还可以导致胆固醇异常或者升高引起脂肪肝等等严重疾病。建议平时均衡饮食，平衡膳食是健康的重要基石。
