鱼香肉丝是什么肉,鱼香肉丝特别的下饭,鱼香肉丝里面的肉是鸡肉还是猪肉?

鱼香肉丝用什么肉?鱼香肉丝可以用鸡肉吗?

1、鱼香肉丝更好是用里脊肉，肉质比较嫩，若不是很讲究，用一般瘦肉为主就可以，肥肉超过30%以上就不合适了。鱼香肉丝可以用鸡肉吗 *** 鱼香肉丝可以用鸡肉。

鱼香肉丝特别的下饭,鱼香肉丝里面的肉是鸡肉还是猪肉?

鱼香肉丝是四川民间的特设小菜，猪肉、青椒、葱、大蒜传统上用于处理鱼腥味，使鱼在烹饪过程中保持嫩滑。很容易看出，用猪肉作为煮鱼的调味品有更特别的效果。所以鱼香肉丝来自没有鱼和肉的鱼香肉丝。

鱼香肉丝更好是用里脊肉，肉质比较嫩，若不是很讲究，用一般瘦肉为主就可以，肥肉超过30%以上就不合适了。

鸡肉和猪里脊肉都可以做鱼香肉丝。做鱼香肉丝一般用的是猪里脊肉，由于里脊肉较瘦，在切肉前可先放到冰箱冷冻一会，这样更容易切一些。不过也有很多人不喜欢吃猪里脊肉，就会用别的肉来代替猪里脊肉做鱼香肉丝。

鱼香肉丝是什么肉?

1、鱼香肉丝更好是用里脊肉，肉质比较嫩，若不是很讲究，用一般瘦肉为主就可以，肥肉超过30%以上就不合适了。鱼香肉丝可以用鸡肉吗 *** 鱼香肉丝可以用鸡肉。

2、正宗的鱼香肉丝使用的是猪里脊肉或者猪通脊肉。现在很多商家为了降低成本会使用鸡胸肉代替。鱼香肉丝的肉是纯瘦肉。

3、鱼香肉丝用的是猪肉。鱼香肉丝是一道特色传统名菜，以鱼香调味而得名。相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由四川籍厨师创制而成。主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异。

4、鱼香肉丝更好是用里脊肉，肉质比较嫩，若不是很讲究，用一般瘦肉为主就可以，肥肉超过30%以上就不合适了。

鱼香肉丝的肉是什么肉?

1、鱼香肉丝更好是用里脊肉，肉质比较嫩，若不是很讲究，用一般瘦肉为主就可以，肥肉超过30%以上就不合适了。鱼香肉丝可以用鸡肉吗 *** 鱼香肉丝可以用鸡肉。

2、正宗的鱼香肉丝使用的是猪里脊肉或者猪通脊肉。现在很多商家为了降低成本会使用鸡胸肉代替。鱼香肉丝的肉是纯瘦肉。

3、鱼香肉丝更好是用里脊肉，肉质比较嫩，若不是很讲究，用一般瘦肉为主就可以，肥肉超过30%以上就不合适了。

鱼香肉丝是什么肉

1、鱼香肉丝的肉是猪肉，具体做法如下：用料：里脊肉210克、胡萝卜大半根、青椒2个、木耳100克、蒜3瓣、姜3片、鸡蛋1个、食盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、陈醋2勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、郫县豆瓣酱半勺（炒勺）。

2、鱼香肉丝用的是猪肉，把猪肉切成细条，然后腌制了炒，跟笋丝胡萝卜丝炒就成了鱼香肉丝。猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。

3、鱼香肉丝是猪肉做的。鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、大蒜、糖、醋、姜炒制猪里脊肉丝而成的，是由民国时期的一位川菜大厨所创造的，相传其灵感是来自于泡椒肉丝。

4、鱼香肉丝用什么肉 鱼香肉丝更好是用里脊肉，肉质比较嫩，若不是很讲究，用一般瘦肉为主就可以，肥肉超过30%以上就不合适了。鱼香肉丝可以用鸡肉吗 *** 鱼香肉丝可以用鸡肉。

5、鱼香肉丝是常见的川菜。鱼香是川菜的主要传统味道之一。烹饪：色泽棕色，咸味酸甜，葱姜蒜香浓郁，其味道是调味料做的。该法院源于四川民间独具特色的烹饪词调味法，现已广泛用于天美的熟菜。

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