前蹄好还是后蹄好,买猪蹄是前蹄好还是后蹄好

买牛蹄子是前蹄好还是后蹄子好?

1、牛脚前后的营养是相同的，一般人们都是喜欢买牛前脚的，相比起来牛后脚骨多肉少。买的时候要注意买没抽蹄筋的，买成牛的，不买多年的种牛脚。

买猪蹄是前蹄好还是后蹄好

1、从价格上来区分两种猪蹄，前蹄的价格通常高于后蹄。中国有句俗语叫做“前蹄后膀”，就是说吃猪蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃后面的，因为前足比后膀的肉多而且骨头少。

2、一般来说我们炖猪蹄要选择越软的肉就越好，所以就要选择后蹄，因为后腿相比较于前腿来说，运动量没有那么大，肥肉比较多，并且里面还有一些口感很好的筋膜，吃起来会更加的美味。

3、前蹄质量比后蹄好。此处只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。后蹄质量较前蹄差一点。

猪蹄子前蹄好还是后蹄子好

前蹄质量比后蹄好。此处只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。后蹄质量较前蹄差一点。

从价格上来区分两种猪蹄，前蹄的价格通常高于后蹄。中国有句俗语叫做“前蹄后膀”，就是说吃猪蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃后面的，因为前足比后膀的肉多而且骨头少。

猪蹄后蹄好吃过前蹄。 因为前蹄的运动量比较多，瘦肉会比肥肉多很多，但同时它的柔软度不太好，吃起来有些干巴巴的，所以前蹄是不太适合用来炖猪蹄的。

从口感上来说，前蹄比后蹄更美味。从出肉量来说，前蹄比后蹄的出肉率多。都知道猪因为身体肥胖，所以活动上并不灵活，主要的运动量是靠前蹄维持的，后蹄大多只是起支撑的作用。

从特点上来说，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少；而猪后蹄则是肉少骨多。猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。

猪前蹄好还是后蹄好

从价格上来区分两种猪蹄，前蹄的价格通常高于后蹄。中国有句俗语叫做“前蹄后膀”，就是说吃猪蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃后面的，因为前足比后膀的肉多而且骨头少。

猪的前脚（又称前蹄、猪手)质量比后蹄好。此处只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。后脚（又称后蹄)质量较前蹄差，其用途相同。

猪后蹄相比前蹄，显然在运动时花的力气更少，一般主要是起支撑猪身体的作用，所以猪后蹄里面的肥肉胶质相比猪前蹄会更多，骨头也会更大，适合爱好美白美容的人选购，因为猪后蹄的胶原蛋白比猪前蹄要多许多。

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