牛肉生煎包,牛肉煎包这么便宜是怎么做的?

牛肉拇指生煎包

拇指生煎包的做法如下：用料理机把猪肉绞碎。准备一碗葱姜水：葱姜拍碎，加半碗热水；放凉备用。猪肉馅加：1/3勺十三香、1/3勺鸡粉、2g盐、一勺生抽、半勺蚝油，拌匀。

牛肉煎包这么便宜是怎么做的?

1、把 *** 成的面皮加入馅料包制，包成元宝形。正宗的薛湖牛肉煎包，在包制过程中要一半封口，一半露肉馅，形成开口笑的形状。煎制 锅内放少许大豆油，加热后把包子均匀的摆放在钢板平锅中，加适量清水，盖上锅盖。

2、所有食材，牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用。面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵。发酵至2到5倍，排空气，分10小团醒10分钟。

3、牛肉煎包 材料 冷水面面团150公克，内馅A：150公克，水60公克，香油20公克，盐10公克，细砂糖10公克，内馅B：35公克，姜末15公克 做法 将内馅材料A所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时，加入内馅材料B拌匀，再冷藏备用。

4、牛肉煎包的 *** 过程并不是很复杂，先要将所有的食材准备好，瘦牛肉，中筋面粉，酵母，泡打粉，白糖，葱姜蒜，蚝油，食盐，生抽，料酒，将这些东西准备好以后，先把牛肉煎包的馅料拌好。

牛肉煎包的做法和配方

1、榨花椒油 油锅烧热，撒上几颗花椒，炸至变色，捞出，冷却备用。掐牛肉馅 牛肉和肥肉一起剁烂，淋上冷却的花椒油，倒入老抽、姜末、葱末、盐和少许糖。少许洋葱切成末，胡萝卜切成末，倒入肉馅中搅拌。

2、用温水把酵母冲来，放入准备好的面粉中，加温水和面，和成光滑的面团，发酵连个小时，等面粉膨胀一倍。

3、趁着面团发酵的时间来做馅料，先把猪肉绞成肉末，也可以用鸡肉或牛肉来做。生姜和大葱切成末。莲藕切成碎碎的末。香芹的根茎和香芹叶一起切成末。

生煎包(食品)详细资料大全

将切好的面团擀薄(中间厚两遍薄)，然后将调好的肉馅放里面包起来。将平底锅预热后，用刷子刷一层薄薄的油，然后把包好的包子放在里面。

地域不同。生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。水煎包，特色传统风味小吃，属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁（古都开封）；口感不同。

生煎包要用凉水和面，包子煎出来会更加的香脆，酵母要先用温水化开，能够减少发面的时间，包好的包子放锅里的时候要排的密一点，这样煎制的时候包子会往上涨，外形看起来更漂亮。

包子的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯“包子”为“馒头“，因此在上海生煎包。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。

无锡荣巷有卖牛肉生煎包的吗

1、有。无锡荣巷有卖牛肉生煎包的，并且价格合理，味道鲜美。荣巷位于无锡市滨湖区北部东至青山西路、蠡溪路与河埒街道交界，面积23平方公里。

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