干羊肚菌怎么吃羊肚菌怎么吃

今天阿莫来给大家分享一些关于干羊肚菌怎么吃羊肚菌怎么吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、温水泡五分钟，凉水冲洗干净。再温水泡一小时。豆腐切片，沥干水分。平底锅烧油，煸出蒜香味儿。下豆腐，煎豆腐至两面金黄。加点儿生抽、盐（喜欢加白糖的也可以加点白糖）。

2、羊肚菌清洗干净，浸泡1小时。乌鸡，购买时让店家杀净剁块了，回来只要加点料酒焯水，再过凉水洗净即可。准备一个砂锅，姜切片，放入红枣和桂圆干，将焯水后的乌鸡放进去，水没过乌鸡。

3、步骤2净锅放油，烧至四成热时下牛肉粒，滑熟便倒出来沥油；锅留底油，下姜末、蒜片炒香后，倒入羊肚菌、牛肉丁和彩椒，边炒边加盐、生抽调味，然后用泡发羊肚菌的水勾个芡，小焖一会，收汁即可装盘。

4、撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。红烧羊肚菌主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。

羊肚菌的吃法和做法

1、洗净羊肚菌并切成条。尖椒切成条备用。淀粉两勺，放入水备用。待油烧热，放入姜煸炒，随后放入尖椒炒至变色，再放入羊肚菌翻炒，出水后加素蚝油，再加淀粉炒稠，加盐适量。装盘，开吃。

2、羊肚菌炖排骨。羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，在山火之后的两年内产量特别高。

3、炒羊肚菌用料：羊肚菌适量、青椒适量、大蒜、生抽、盐做法：将羊肚菌用温水泡发并洗净（新鲜羊肚菌无需泡发），羊肚菌清洗后切片，青椒切片，大蒜切片。

4、做法(1)水发黄耳、水发猴头、水发羊肚菌各15g焯水放入翅盅内；(2)鱼翅针75g加姜汁15g，料酒10g焯水，沥干放入盅内；(3)鸡汤200g放料酒10g、精盐1g、鸡粉1g烧开，盛入翅盅，上笼蒸3小时即可。

羊肚菌可以怎么吃?有哪些吃法呢?

羊肚菌吃法如下：材料准备：豆腐、羊肚菌等等。温水泡五分钟，凉水冲洗干净。再温水泡一小时。豆腐切片，沥干水分。平底锅烧油，煸出蒜香味儿。下豆腐，煎豆腐至两面金黄。

先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发，大约泡两个小时左右。在排骨中加入适量的面粉（4斤排骨加入50克的面粉），再加入一勺盐，使劲的揉搓后再倒入清水多冲洗几遍，冲洗至水变清澈不浑浊即可。

羊肚菌炖排骨。羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，在山火之后的两年内产量特别高。

吃法：羊肚菌泡水，肉炒，红烧，炖，炒，煲汤，特别是配鸡肾效果更好，口感更佳。2：羊肚菌烤肉原料：羊肚菌干20g，带皮五花肉20g，豌豆苗50g，鸡蛋清，酱油，精盐，味精，蜂蜜，料酒，胡椒粉，调和油，水豆粉。

有三种做法。可以做个羊肚菌炖鸡，羊肚菌炖排骨，炒羊肚菌。

羊肚菌干怎么做好吃法

步骤：新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净。虾仁用刀背压成泥状后。加入猪肉泥一起剁匀。加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀。把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口。把馅料挤到羊肚菌里。

干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌烧肉、羊肚菌鱼汤片、羊肚菌鸡汤等等。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。

吃法：羊肚菌泡水，肉炒，红烧，炖，炒，煲汤，特别是配鸡肾效果更好，口感更佳。2：羊肚菌烤肉原料：羊肚菌干20g，带皮五花肉20g，豌豆苗50g，鸡蛋清，酱油，精盐，味精，蜂蜜，料酒，胡椒粉，调和油，水豆粉。

做法(1)水发黄耳、水发猴头、水发羊肚菌各15g焯水放入翅盅内；(2)鱼翅针75g加姜汁15g，料酒10g焯水，沥干放入盅内；(3)鸡汤200g放料酒10g、精盐1g、鸡粉1g烧开，盛入翅盅，上笼蒸3小时即可。

羊肚菌先用水冲洗一下，去除表面灰尘。泡发羊肚菌泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。20分钟后，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。

干羊肚菌根怎么吃?

步骤如下：将10个羊肚菌放入清水浸泡30分钟。将肉末、鸡蛋、食盐混合拌匀备用，过程大约需要10分钟左右。将肉末灌入洗净的羊肚菌中。将小白菜把羊肚菌菌柄封堵住，将羊肚菌放入锅中蒸煮10分钟就可以了。

干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌烧肉、羊肚菌鱼汤片、羊肚菌鸡汤等等。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。

羊肚菌洗净用温水泡发半小时。整鸡切块备用。将鸡块焯去备水。另起锅烧开足量的水，加姜丝。将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。撇去浮沫后转小火。

干羊肚菌最简单的做法

新鲜羊肚菌的做法如下：羊肚菌剪掉一点根部，清理干净，用水冲洗后再泡几分钟，捞出沥干水分。锅里放入准备好的黄油。小火炒蒜炒出香味，放入羊肚菌。加盐，汤汁收干后再稍煎一下，磨入黑胡椒。

做法：①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。②鲜鱼宰杀洗净后切成片状。

做法(1)水发黄耳、水发猴头、水发羊肚菌各15g焯水放入翅盅内；(2)鱼翅针75g加姜汁15g，料酒10g焯水，沥干放入盅内；(3)鸡汤200g放料酒10g、精盐1g、鸡粉1g烧开，盛入翅盅，上笼蒸3小时即可。

羊肚菌先用水冲洗一下，去除表面灰尘。泡发羊肚菌泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。20分钟后，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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