刀鱼的做法炖刀鱼的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于刀鱼的做法炖刀鱼的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、家炖刀鱼1刀鱼洗净，切段，晾干请点击输入图片描述2起锅，放油，把晾六七分干的刀鱼入锅开煎。请点击输入图片描述3煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。

2、家常炖刀鱼的做法把刀鱼洗干净切段，如果刀鱼比较肥（宽）可以再中间来两刀把刀鱼水弄干净（可用厨房专用纸吸干），然后用一小碗把盐.酱油.糖.醋调好，口味根据自己选择。

3、因刀鱼肉嫩，非常容易碎，所以在煎的过程中，要注意轻轻用铲子翻起来，不要来回翻炒。有的做法是把刀鱼裹面糊，先炸熟，然后再和白菜一起炖，这样会比较香，但是费事费时。

4、清炖刀鱼的做法1准备食材：洗好的刀鱼段、大葱、大蒜和姜。2锅中倒入适量的油烧热，将刀鱼段放入锅内煎制。3煎至一面呈金黄色时，翻面再另一面。

5、家炖刀鱼的做法用料：刀鱼1条、葱姜蒜适量、米椒2个、花椒大料适量、糖适量、醋适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香菜1棵、生抽适量。

刀鱼的做法

1、步骤先烧一壶开水，准备两条刀鱼，收拾干净，切成段，控干水分。步骤肉切片，准备葱、姜、蒜、小米辣。步骤碗中调汁，放入黄豆酱、生抽、白糖、香醋、13香、搅拌均匀备用。步骤热锅凉油放入刀鱼。

2、步骤：锅烧热，放入五花肉片，翻炒出油。倒入调合油，油烧热，要冒烟。放入刀鱼，煎成两面金黄。下入葱段，姜片，大蒜，花椒粒，大料。

3、刀鱼洗净，切段，晾干请点击输入图片描述2起锅，放油，把晾六七分干的刀鱼入锅开煎。请点击输入图片描述3煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。

煎刀鱼简单做法

刀鱼1条盐适量酱油少许生姜2片大料1个花椒粒10粒葱段适量糖适量醋1勺料酒1勺不碎不粘锅的煎刀鱼的做法刀鱼切段，清洗干净，用刀刮去表面的白鳞。

做法一：刀鱼洗净切块，锅入油大火煎至变色；一面变色后翻面同样煎至变色沥油夹出（煎鱼时注意吸干鱼表面水分以防迸溅）。做法二：收拾好刀鱼，去除内脏，清洗好。腌制刀鱼。

做法步骤：将刀鱼去掉头部、内脏，小心撕掉肚里的黑色膜，切段。放入葱姜，只要是做海鲜，都要放一点姜，一是为了去掉寒性，二是为了去腥。放入少许的料酒。倒入适量的白胡椒粉，一点白糖提鲜。少许的生抽提鲜。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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