虾仁饺子馅怎么做虾仁做饺子馅的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于虾仁饺子馅怎么做虾仁做饺子馅的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。

2、准备虾400g，肉末250g，韭菜300g，鸡蛋3个，黑木耳100g，就这样定好食材，开始搅拌。根据个人口味，加入2勺黄酒、2勺蚝油、3勺生抽、1勺五香粉、2勺香油、3勺食用油，可以锁住蔬菜水分，搅拌均匀。

3、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。2葱姜切未。注：这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。3肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。

怎么做虾仁馅的饺子呢?

1、首先 *** 馅料，准备好猪肉馅。加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末，不喜白胡椒粉可忽略。搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时。韭菜摘干净，洗净。切末放入肉馅的盆内。海虾自己去壳冲洗。

2、清水加面粉和成光滑的面团，擀成长条之后切成一个个小剂子，岸按扁后改成面片。在饺子皮上先放上肉馅，然后在中间放上一枚虾仁，包成饺子即可。

3、 *** *** ：猪五花肉和葱姜一起剁成馅，放入盆中。分次加入花椒水，边加边搅打肉馅。搅打至肉馅膨胀上劲，感觉到顺滑为止。在搅打好的肉馅中加入，盐、一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、白糖少许、蚝油，一起来拌均。

4、虾仁馅饺子调馅的 *** 如下：准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。

虾仁饺子馅儿做法

1、黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐。（黄瓜水分较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此）打鸡蛋、切虾仁；虾仁切碎后和鸡蛋一起入锅炒，二者炒后剁碎。

2、面粉倒入清水。揉成光滑的面团，饧发半小时以上。猪肉馅剁成肉糜。虾扒皮，去虾线。剁成肉糜。加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。搅拌均匀。胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中。

3、准备虾400g，肉末250g，韭菜300g，鸡蛋3个，黑木耳100g，就这样定好食材，开始搅拌。根据个人口味，加入2勺黄酒、2勺蚝油、3勺生抽、1勺五香粉、2勺香油、3勺食用油，可以锁住蔬菜水分，搅拌均匀。

4、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。2葱姜切未。注：这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。3肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。

5、虾仁饺子的做法：主料：猪肉馅200g，对虾适量调料：食盐适量，鸡精适量，生抽适量，芝麻油适量，小麦面粉适量，胡萝卜适量做法：面粉倒入清水。揉成光滑的面团，饧发半小时以上。猪肉馅剁成肉糜。

6、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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