冬瓜粉丝丸子汤怎么做好吃带图解(冬瓜肉丸子粉丝汤的家庭做法)
冬瓜粉丝丸子汤怎么做好吃带图解(冬瓜肉丸子粉丝汤的家庭做法)
顺着一个方向搅打上劲。冬瓜去皮切片。热锅下油，放入冬瓜翻炒至断生。加入适量的清水。大火烧开。转小火，将适量肉馅汆成丸子。将所有的肉馅汆成丸子。1再放入粉丝。1转中火，加入盐和葱姜末煮5分钟。1关火盛入大碗中加少许香油即可。
【冬瓜丸子粉丝汤的做法】将冬瓜去皮洗净，切成厚度不要超过1CM的片，粉丝用温水泡软，放一边备用。把肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌。记住搅拌肉馅不二法门是：顺着一个方向用力搅拌，直劲。将冬瓜入锅中加适量水，加热。
加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。冬瓜处理好后切厚片。
猪肉末，料酒，耗油，生抽，盐，糖，白胡椒粉，姜末混一起搅拌均匀。加入白开水，一点点加入，顺时针搅拌，拿筷子挑一下肉馅掉不下去就行了，不要太稀。烧一锅开水，开始小丸子，用虎口挤出一个丸子。用勺子从虎口挖下放入锅中。煮至开锅就可以捞出。冬瓜切后片。
冬瓜粉丝丸子汤 材料：原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜 配料：葱、姜 调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉。
冬瓜丸子汤的做法步骤1备好猪肉馅、鸡蛋。冬瓜丸子汤的做法步骤2备好冬瓜、粉丝。冬瓜丸子汤的做法步骤3鸡蛋打入肉馅中，肉馅中放鸡蛋一是增加营养成份，二是可以使丸子的口感和口味更好。再加入油、酱油、味精、淀粉、白胡椒面、葱姜末搅拌。还可以加入芝麻油。
冬瓜丸子汤 原料：冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。做法步骤：第1步、干净的容器里放入葱姜花椒，用开水泡一到两个小时，活馅不喜欢放葱姜，所以用葱姜花椒水代替。因为用的是羊肉馅，所以要用到花椒去腥。第2步、泡了两个小时的葱姜花椒水。第3步、沥出备用。
1、步骤1 洋葱和姜切碎。冬瓜切片或者切成小块。（个人觉得切成薄片比较容易入味，但太薄容易炖烂，大家自己把握厚度）步骤2 加碎肉（猪肉，肥瘦适中），切好的洋葱和姜，蛋清（鸡蛋蛋清蛋黄分离）玉米淀粉，豆瓣酱，盐和糖至大碗中，搅拌均匀混合至一团 步骤3 烧水至沸腾。
2、就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。冬瓜处理好后切厚片。冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸。1待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。1加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。
3、生汆丸子粉丝汤 1 所需材料。2 肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。3 剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。4 加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。5 冬瓜切片备用。
4、冬瓜丸子汤 原料：冬瓜、羊肉馅、葱、姜、花椒、盐、味精、十三香。做法步骤：第1步、干净的容器里放入葱姜花椒，用开水泡一到两个小时，活馅不喜欢放葱姜，所以用葱姜花椒水代替。因为用的是羊肉馅，所以要用到花椒去腥。第2步、泡了两个小时的葱姜花椒水。第3步、沥出备用。
5、冬瓜去皮去籽，切成块状或条状，根据个人喜好来定。姜切片，葱切段备用。烹饪步骤：锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开。水开后，逐个放入肉丸子，用勺子轻轻推动，防止粘锅。待丸子煮至表面变色，浮起来后，加入冬瓜块，转中小火煮至冬瓜透明，变软。
