蛋糕的做法大全图文版简单美味的蓝莓果酱慕斯蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解

今天阿莫来给大家分享一些关于蛋糕的做法大全图文版简单美味的蓝莓果酱慕斯蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、在模具里先放1/3高度的蓝莓慕斯，冰箱冷藏15分钟。取出后，放一层树莓慕斯，再冷藏15分钟。取出，放草莓慕斯，用刀抹平，刮去多余慕斯。冷藏1小时。一小时后，脱模。用勺子淋上奶油或酸奶，放上新鲜水果等装饰即可。

2、做法蓝莓果酱加入打发好淡奶油中，翻拌均匀做法1/2慕斯馅倒入铺垫好蛋糕片圆模中，冷藏15分钟后，放入第二片蛋糕片，继续倒入慕斯馅，冰箱冷藏1-2小时。蓝莓果汁饮料加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部，冷藏1小时后脱模。撒入适量水果即可。

3、步骤1将6寸戚风蛋糕切去1/3，留2/3步骤2将2/3的戚风蛋糕分成两片，切去边缘，使蛋糕体略小于6寸蛋糕模步骤3准备好做慕斯馅的原料：将2片吉利丁片用凉水泡软，沥水后隔热水溶化备用步骤4将200克淡奶油打到7分发状态（不流动即可）步骤5将50克蓝莓果酱与150克酸奶混合。

4、将泡软的吉利丁片挤干水分，加入热的果酱水中，搅拌至完全溶解。如果使用吉利丁粉，也是在加热的果酱水中搅拌至完全溶解。将果冻液冷却至室温，然后倒在已经凝固的慕斯层上面。再次将蛋糕放入冰箱冷藏，直到果冻层凝固。完成以上步骤后，一款美味的蓝莓慕斯蛋糕就制作完成了。

巧克力蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,安大厨

蛋糕的制作：将巧克力切小块和黄油一起装在高温碗里盖上盖子微波炉低火转2分钟融化，取出后搅拌均匀放在一边放到微温备用。第七步把蛋黄打散，巧克力黄油液慢慢加入蛋黄中搅拌均匀。

巧克力切碎加入黄油隔水融化一搅拌细腻~加入3个鸡蛋搅拌均匀~再加入白糖搅拌均匀~筛入低筋粉可可粉继续搅拌至光滑细腻~倒入裱花袋挤入纸杯~是不是超简单~2烤箱上下火200度15分钟左右~3时间到取出筛一层糖粉就好了~太想吃了~先来一口~软糯~超好吃。

下面就分享一下简单好吃的巧克力蛋糕制作的方法。巧克力蛋糕所需食材：鸡蛋5个、纯牛奶40g、橄榄油40g白砂糖100g、可可粉：20g、低筋面粉80g、热水50g。制作的方法与步骤分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里。制作蛋黄液：往装蛋黄的容器里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

简单的蛋糕怎么做好吃,简单的蛋糕的家常做法

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

鲜奶油20g细砂糖打到7分发。19）鲜奶油与树莓浆混合均匀，这样树莓慕斯就做好了。20）将慕斯圈用锡纸包住底部，将准备好的慕斯围边围在模具内壁上，然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部。21）倒入巧克力慕斯约1半的位置。22）再铺入一片蛋糕片。23）倒入树莓慕斯约9分满。

做法蛋黄和蛋清分离。蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

做法蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。

冷藏过的鸡蛋和黄油，不要立即使用冷藏的`黄油使用时，需要进行室温软化，鸡蛋也必须这样处理，让鸡蛋回到常温状态再试用。否则，在混合材料的时候就容易出现乳化不均匀的情况。如果没有耐心等待或者时间不够，可以在黄油上方切几刀，然后放入微波炉里低火加热，每隔5秒检查一下看是否回温。

如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。步骤5当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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