衢州特色美食,衢州有哪些特色

浙江衢州有什么特色美食呢?

又称烧饼，是衢州传统的地方特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等。因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼。

衢州有哪些特色

1、衢州著名的小吃有“三头一掌” ，衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。其中以兔头更具代表，其肉质细腻、疏松；高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有利于身心健康。

2、衢州工业特色：衢州工业基础雄厚，门类齐全，发展势头良好。

3、衢州常山胡柚 常山胡柚是浙江省常山县特有的地方柑桔良种，系柚子与其他柑桔天然杂交而成，已有一百年的栽培历史。常山胡柚具有耐瘠、耐寒、耐贮、风味独特等显著特点。

衢州有哪些可以吃的特产

1、衢州特产有：衢州油炸果、衢州烤饼、邵永丰麻饼、大俱源京笋、干柯城 鲟鱼 等。衢州油炸果：衢州油炸果是一种油炸食品，呈金黄 *** 泽，形状小巧玲珑，外壳松脆可口。

2、龙游发糕，浙江省衢州市龙游县特产，中国国家地理标志产品。龙游发糕 *** 工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。

3、衢州特产有衢州常山胡柚、衢州_柑、常山银毫、常山猴头菇、衢州莹白瓷、志棠白莲、常山山茶油、开化杜仲茶、开化龙顶、江山绿牡丹茶、龙游小辣椒、龙游发糕、江山白菇、江山猕猴桃、胡柚果脯、衢州烤饼、衢州油炸果、藏制豆腐。

衢州菜有哪些代表菜

1、菠萝虾球是一道传统名菜，属于借鉴了粤式烹调技法的新派鲁菜，菠萝虾球的做法与粤菜中的咕噜肉非常近似，所不同的只要在于对番茄糖醋汁的把握上。其特点是，营养丰富，外焦里嫩，口感适宜。衢州麻饼一般指衢式月饼。

2、有名的衢州菜推荐如下：三头一掌。即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。其中名气更大的应属兔头，已被列入浙江十大名小吃，与金华火腿、五芳斋棕子齐名。

3、衢州肉圆 肉圆在衢州一般叫它山粉果，和前面的山粉饺一样，也是用番薯粉做的，只是里面加了煮熟的芋艿和剁好的肉馅，加上调料搅拌在一起，不用搓圆，一撮撮的拿上锅蒸熟，蒸出来的香味就可以馋得你流口水。

4、喜欢鸭头的朋友，衢州是必去之地。三头一掌之鱼头：我们不一样 忂州这锅鱼头，看起来好像没什么，有时候看不到红辣椒，但是吃下去你就能感受到强烈的辣味，谁要是能喝汤，那绝对是辣中高手。

5、衢州麻饼衢州麻饼其 *** 工艺十分精细，选用优质的花椒、食盐，面粉为主要原料，采用传统的 *** 工艺 *** 而成，所 *** 出来的麻饼表面棕黄色，边缘浅黄色，底部黄色，无焦斑，皮薄心多，剖面层次清晰，无杂质。

6、衢州菜的代表菜品包括“酱皮肉”、“千鸟蛋”、“东山烤鸭”等等。酱皮肉选用猪肉为主料，配以酱油、豆瓣酱等多种调料精心烹制而成，最终放置酱中半小时，入味后食用。

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