简单的蛋糕做法没有磨具,想用电烤箱烤蛋糕,没有模具该用什么代替,求解答。
简单的蛋糕做法没有磨具,想用电烤箱烤蛋糕,没有模具该用什么代替,求解答。
这时可以用陶瓷碗来替代，但是不能太劣质的，或者表面多色彩的，这样会导致碗裂开，或者溶解色彩。
可以用鸡蛋做模具，鸡蛋每个人家里都有的，因为做蛋糕本来就会使用到鸡蛋，所以用鸡蛋壳来做模具不仅便宜，而且还能废物利用。烤盘 直接倒烤盘里，但是温度会和原配方的不一样，温度提高，时间缩短。纸杯 用纸杯代替蛋糕模具，还可以做出纸杯蛋糕。
鸡蛋壳：可以用鸡蛋做模具，鸡蛋每个人家里都有的，因为做蛋糕本来就会使用到鸡蛋，所以用鸡蛋壳来做模具不仅便宜，而且还能废物利用。烤盘：直接倒烤盘里，但是温度会和原配方的不一样，温度提高，时间缩短。纸杯：用纸杯代替蛋糕模具，还可以做出纸杯蛋糕。
普通的玻璃碗带有铅元素，高温下就会氧化出铅，直接被蛋糕吸收。这时可以用陶瓷碗来替代，但是不能太劣质的，或者表面多色彩的，这样会导致碗裂开，或者溶解色彩。
饭碗、奶杯、玻璃杯都可以用来替代蛋糕模具的，但是用前要在杯壁上抹层油防止粘住杯壁，没有专用模具形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。一定要耐高温且微波炉可使用的。否则易出现问题。你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱，那就选金属的；进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。
可以用不锈钢盆代替，在使用之前记得在底下铺上一层油纸 或者撒一些细面粉，这样蛋糕熟后比较好脱模；用纸杯代替蛋糕模具，还可以做出纸杯蛋糕；直接倒烤盘里，但是温度会和原配方的不一样，温度提高，时间要缩短。
烤箱专用的蛋糕模具会用得放心一点，毕竟蛋糕是用来吃的，健康最重要了，千万别想用什么来代替，若不环保或出现其它问题，反而弄巧反拙，不但健康问题，还会导致蛋糕失败。
巨好吃的草莓抱抱蛋糕免模具新手也能做 一起来做这个高颜值的抱抱蛋糕。这款抱抱蛋糕，没有模具都没关系，用烤箱烤盘就可以做。 材料 蛋糕坯：鸡蛋2个、玉米油15克、牛奶25克、低粉25克、红曲粉1克（可不加）、细砂糖20克。
用冷藏过的新鲜鸡蛋，先把蛋清和蛋黄分开，蛋清冷藏备用。玉米油和牛奶放入盆中，用手动打蛋器充分搅匀，乳化状态。筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐的混合物。用手动打蛋器混合，放入蛋黄。用手动打蛋器划Z字搅匀，无干粉颗粒即可，不要过度搅拌以免起筋。
九草莓抱抱卷材料配方鸡蛋2个，低筋粉40克，牛奶20克，玉米油20克，细砂糖35克操作步骤1先来做抱抱卷的蛋糕皮部分，把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离2蛋清中挤入柠檬汁，打蛋器开高速，分三次加入砂糖，第一次是在打到鱼眼大泡。
可以用纸杯代替。用纸杯烤蛋糕的具体方法如下：主料：全蛋液200克、细砂糖95克、低筋面粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克、辅料：水10克。将面粉、色拉油和牛奶混合在一起搅拌均匀。将鸡蛋打开放入到碗里面。然后往碗里面加入细砂糖和水。
将牛奶、玉米油和20克白糖混合。小火加热至微沸，即可关火。筛入低筋粉。用手抽搅拌均匀，冷却备用。分蛋，将蛋白放进无油无水干净的盆里，蛋黄放进之前做好的面糊。将蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀。蛋清加入少许柠檬汁，分3次加入80克白糖，打发至湿性发泡。
可以用纸杯代替。可以用纸杯代替。用纸杯烤蛋糕的具体方法如下：主料：全蛋液200克、细砂糖95克、低筋面粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克 辅料：水10克 将面粉，色拉油和牛奶混合在一起并充分搅拌。打开鸡蛋并将其放入碗中。然后向碗中加入细砂糖和水。
自己在家也是可以做蛋糕的，那么没有蛋糕模具我们可以用什么代替呢？一起了解一下吧。蛋糕模具用什么能代替？蛋糕模具可以用铁盆铁碗、不锈钢盆来代替，在做蛋糕的时候，先在里面刷上一层食用油，再把调配好的蛋糕液倒进去即可烤制。
没有模具解决方法：（1）用较厚的锡纸，用家里深盆子打底，做个锡纸模。把锡纸模直接放烤架上，再放蛋糕液，尽量少移动。（2）用锡箔纸做一个方形的格子，然后倒入调好的面料烤就可以了。家常小蛋糕做法：用料：低筋面粉110g、鸡蛋3个、玉米油25g、细砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻适量。
1、方法：准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
2、作法将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。
3、可以用油纸。主料：鸡蛋8个、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克 辅料：白糖100克、柠檬汁少许 将牛奶、玉米油和20克白糖混合。小火加热至微沸，即可关火。筛入低筋粉。用手抽搅拌均匀，冷却备用。分蛋，将蛋白放进无油无水干净的盆里，蛋黄放进之前做好的面糊。
4、一起来做这个高颜值的抱抱蛋糕。这款抱抱蛋糕，没有模具都没关系，用烤箱烤盘就可以做。 材料 蛋糕坯：鸡蛋2个、玉米油15克、牛奶25克、低粉25克、红曲粉1克（可不加）、细砂糖20克。 夹馅：淡奶油150克，细砂糖12克，草莓150克，装饰用麦片、迷迭香、椰蓉（有什么用什么）。
