简单好吃的蛋糕面包做法,家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法

在家里用电饭煲怎么做蛋糕和面包,要简单的?

1、做法 蛋清、蛋黄分离，分别装在两个干净的盆子里，要不沾水的哦~现在我们先打蛋黄，打好之后加一匙糖，再打之后加六匙牛奶，最后加两匙油、少许盐。

家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法

蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

先把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、酵母放入盆中搅拌均匀揉搓成团，然后盖上保鲜膜发酵30分钟至两倍大小，之后把面团分成拳头大小面团用擀压平。之后把面团从头部开始向内侧卷进，卷好后放上烤盘。然后烤箱预热180度，打散一个鸡蛋，在卷好的面团上刷上一层蛋液，把面团放入烤箱，烤制20分钟后就做好了。

烤箱做面包：（1）、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4 只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要 稀一些，用筷子调面即可。先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏 打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄 干，醒点15分钟。

加糖和醋打至硬性发泡 1把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里翻拌均匀 1再倒回剩下的2/3蛋白糊里 1快速翻拌均匀。

蛋糕的面包怎么做

制作面包：将松弛好的面团再次擀开成牛舌状卷起来，稍微搓一搓，放入烤盘中，放入发酵柜中以温度38度、湿度70%进行发酵。 烘烤：当面团发酵至原来体积的2-3倍时，放入预热好的烤箱中以上火150度、下火170度烘烤约25分钟。

材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。准备一个无油无水的盆，将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。加入过筛的低粉并搅拌均匀。

做法：将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中。低筋面粉过筛两遍，待用。蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合。

蛋糕店面包配方和做法 鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。

做法一，肉桂面包蛋糕 材料 二砂糖 20g，肉桂粉 适量，8吋蛋糕模 1个，高筋面粉 250g，低筋面粉 50g，牛奶 190ml，无盐奶油 10g，酵母粉 一小匙（约5g），糖粉 40g，冷开水 10ml，做法 1：将酵母粉放进专用槽内。

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