蒸花样馒头的图片大全制作方法(蒸馒头带馅的花样怎么做)
蒸花样馒头的图片大全制作方法(蒸馒头带馅的花样怎么做)
白面团：将菠菜汁换成50克水 菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。两种面团揉成团，揉透揉均匀后分别分割成四份。
1、萝卜丝馒头的做法步骤 步骤 1 将酵母放入温水搅拌，静置五分钟。步骤 2 将白糖、泡打粉放入面粉中，倒入酵母水，加入温水（冬天），将面粉搅拌至雪花状后揉成团，放进面包机，启动发酵功能。步骤 3 将萝卜洗净去皮擦丝。锅中放适量清水，加入少量盐，倒入萝卜丝煮开，3分钟后倒出挤干。
2、准备好猪肉糜 加姜，葱，盐，糖，料酒，鲜抽，植物油，麻油，胡椒粉，鸡精，肉皮冻，一点水，搅拌入味.萝卜去皮洗净 擦成丝，用盐打几下，挤去萝卜汁，把萝卜丝与肉馅混合搅拌好，成萝卜丝肉馅。发好的面粉揉匀 分成季子 压扁，包馅。
3、白萝卜洗净去皮擦成丝，加一小勺盐腌渍15分钟。 面粉中先倒入60ml开水，边倒边用筷子搅拌，再视面粉吸水情况倒入凉水，边倒边搅，至成雪片状。 用手把面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒20分钟左右。
4、首先把白萝卜洗净，刨成丝，用盐抓挤腌制，挤干水分。然后把白萝卜丝稍微剁碎。猪肉选用七分肥三分廋的肉馅，剁成肉糜，加入生姜料酒胡椒粉和盐，搅拌均匀。把猪肉泥加入萝卜头中搅拌均匀，再加上三两个鸡蛋，继续搅拌均匀。再加入适量的生抽提鲜，老抽调色即可。
玫瑰花馒头的做法 75g紫薯先上锅蒸熟。然后切成小块，倒入料理机里，再加入100g牛奶。启动蔬果模式，搅打成细腻的紫薯泥，备用。然后取85g水，倒入一个干净的容器中，加入3g干酵母。静置5分钟，等干酵母充分溶解。然后倒入一个干净的面盆里，再加入120g紫薯泥和310g面粉。揉成一个光滑的面团。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片（用圆形模具或圆瓶盖均可）图上模具直径3厘米。
馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
老面一块加入少许温水将老面化开并搅匀。加面粉，再加入适量温水，不要加太多水，做花馒头的面一定要硬，硬，硬！和匀并揉成光滑的面团，置温暖处发酵（记忆里是放到土炕上，扣上盆，再捂上棉被，暖暖和和发酵好几个小时）。
六）、取五块面团，三个绿色，两个白色，分别擀薄擀圆，颜色和位置像下图1一样交错摞在一起；拿起一边，从一头向上卷，一直卷到尾；卷成一个筒状，用刀在中间切开；把切开的两部分分别立起来，整理一下花瓣，最后中间插上洗净的红枣，一朵盛开的玫瑰花馒头就做好了。
葱蒜油有降血脂的作用，要比香油好多了，把葱蒜蓉也放里头，这样口味更浓郁了。步骤 2 馅调好了，面也醒好了，就可以搓条，下剂子了，擀皮放进馅，褶提完了，封口得朝下，叫馒头。
