粗粮包括哪些,可以做什么好吃的 怎么做 (粗粮有什么好吃家常菜图片)
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1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，可以分成以下几类：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
谷物类粗粮的代表：玉米：玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用、菜用、加工用、爆粒型（爆米花专用）等。我们日常吃的是粮用，具有许多生物活性，如抗氧化、提高免疫力和抑菌杀菌等。
根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类。谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。
粗粮主要分三类有谷物类、杂豆类、块茎类。谷物类 玉米 玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。
粗粮包括：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、番薯、山药、马铃薯、大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。玉米 玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
★粗粮的定义： “粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。 古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。
材料：黑米+藜麦+糙米+白米，做法：将黎麦、黑米、糙米清洗干净并浸泡3个小时，然后将全部材料洗干净，放入锅中并加入正常煮饭的水量，按下开关键，等到开关自动跳到保温键即可。
五谷丰登杂粮饭的做法 步骤step 1 主要的食材准备好，开始做饭咯。步骤step 2 按照食谱的配方搭配五种食材。新鲜的芸豆是夏季买的新鲜的自家冷冻的，做饭搭配大米非常好吃。步骤step 3 将所有的食材倒进容器，淘洗干净。步骤step 4 装进降糖电饭煲，加入的水量按照锅里标志的刻度即可。
杂粮饭的做法 杂粮饭 大米，糙米，黑米。将大米、糙米、黑米淘洗干净后浸泡数个小时；浸泡好的米放入电话煲内，注入适量清水；按下启动键与平时正常煮饭的程序即可。紫薯杂粮饭 大米，糙米，小米，粳米，紫薯。
杂粮糕点：如小米糕、玉米糕、荞麦糕等，都是将杂粮磨成粉后制作成的甜点。杂粮沙拉：将煮熟的杂粮如藜麦、糙米等与新鲜蔬菜、坚果和调味料混合，制作成营养丰富的沙拉。杂粮汤品：如八宝粥、五谷丰登等，将多种杂粮煮成汤品，既美味又健康。
荞麦面条：荞麦面是一种非常健康的杂粮面条，可以用来做凉拌面或热汤面。荞麦面条口感筋道，营养价值高，尤其适合减肥期间食用。高粱米饭：高粱米是一种营养价值很高的杂粮，可以用来煮饭或煮粥。高粱米饭口感独特，颗粒分明，有一定的甜味。
杂粮煎饼：用小米粉、玉米粉等杂粮面粉调成糊状，加入葱花、香菜等蔬菜，煎制成饼，外酥里嫩。杂粮豆腐：将杂粮面粉和豆腐混合，加入葱姜蒜等调料，蒸熟后食用，既健康又美味。杂粮沙拉：将煮熟的杂粮（如藜麦、糙米等）与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，加入橄榄油、柠檬汁等调味料拌匀。
姐馋粗粮玉米酥 姐馋粗粮玉米酥非常的吃，酥酥脆脆的，有蜂蜜红糖和花生芝麻味儿的，味道一级棒，是那种老式小零食，而且配料也非常的干净，添加发货速度很快，都是独立包装也非常的干净卫生，吃起来非常的方便。
粗粮馒头是指使用玉米、红薯、燕麦、荞麦、高粱等谷物或杂粮制作的馒头，相比传统的白面馒头，粗粮馒头通常含有更高的膳食纤维、维生素和矿物质，是健康饮食的优选。下面推荐几种好吃的粗粮馒头：玉米馒头：玉米馒头色泽金黄，口感松软，带有浓郁的玉米香味。
五谷米以糙米、荞麦、大麦、燕麦、薏仁等五类杂粮组成，其膳食纤维、维生素的含量较白米多，淀粉含量却少了许多，很适合想瘦身的人食用。
腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。另可自制黑米花色粥、二米粥（把小米和大米放在一起煮粥）、小米绿豆粥、小米红糖粥、小米山药粥、红薯粥、南瓜粥等。
五豆窝头 原料：豆渣100克，玉米面40克。制法：将豆渣放入盆中，加玉米面搅拌至均匀，捏成窝头状（朋友们可以根据自己的口味，中间夹上枣泥或红豆沙、绿豆沙），上蒸锅蒸20分钟左右。奶香玉米饼 原料：2只鸡蛋黄，100克面粉，2根新鲜玉米，40克软的奶油，适量的水、盐或糖（根据个人口味）。
玉米 玉米是很好的粗粮，不但味道软糯，还富含镁、不饱和脂肪酸和粗蛋白等多种营养成分。孕妇吃玉米能加强体内肠壁的蠕动，帮助排除体内的废物，促进新陈代谢，还能有效预防和治疗口角炎、舌炎及口腔溃疡。
