免烤箱 8款甜品自制附详细教程(没有烤箱的蛋糕做法简单)
免烤箱 8款甜品自制附详细教程(没有烤箱的蛋糕做法简单)
1、将吉利丁片放入清水中软化，然后放入锅中加热，加入牛奶，搅拌均匀。 将QQ糖按照颜色分别放入不同的容器中，然后将热好的吉利丁牛奶液倒入容器中，等待其凝固即可。
蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入酸奶，糖搅拌 打发蛋白，容器要无水无油，也不能有任何蛋黄 分三次加入白糖，打发字如图所示的奶油状，即可 蛋黄里筛入面粉，上下搅拌至无粉粒 蛋白加入蛋黄搅拌均匀 放入微波炉里叮两分钟。因为微波炉的容器不够大。
蛋清蛋黄分离，蛋清分3次加入白糖，打发。就是拉起打发的蛋清角，不会垂下去的奶油摩丝壮。 蛋黄搅拌好后加入牛奶搅拌均匀，然后加入白糖，最后塞入面粉搅拌均匀。 把打发的蛋清分3次这样加入搅拌好的蛋黄面糊里，蛋清加入后只能上下左右的搅拌均匀。
最简单的电饭煲蛋糕的做法步骤 牛奶 鸡蛋 低筋面粉（蛋糕粉） 全家福 分别用两个容器，蛋白和蛋黄分开。 千万记得蛋白里面不要流入蛋黄，不然很难打发。相反同之。 蛋黄里面加入三分之一的白砂糖 加入牛奶，蛋黄白砂糖和牛奶搅散加入面粉，不知道加多少的可以一点点慢慢加入。
饼干使用消化饼、小奇福饼、奥利奥饼都可以。吉利丁粉跟吉利丁片可以等量替换，但吉利丁粉，要用4倍量液体溶解成溶液使用。做慕斯，淡奶油宁可打发不够，也不要打发过度，因为打发过度后慕斯口感就不够顺滑了。
1、把材料混合好倒入电饭煲内，按下煮饭键（或按下加热键），等到铃响就行了。 需要注意的是：在做电饭煲蛋糕过程中不能随意打开盖子，否则会温度不够、整款蛋糕会塌陷。电饭煲蛋糕的口感和真正的烤箱蛋糕相比有所差异，质地略显湿润，但做出来的蛋糕依旧有嚼劲。
2、微波炉法。在容器中放入4勺面粉，4勺糖，1个鸡蛋，3勺可可粉，3勺牛奶，3勺植物油，然后搅匀，用微波炉高火5到3分钟即可。蒸锅法。将鸡蛋打入容器中，加入80克糖，搅拌均匀后，倒入125毫升牛奶，10毫升玉米油，再次搅匀。倒入100克低筋粉，搅匀，然后加入4克泡打粉，再次搅匀。
3、准备你的蛋糕糊，就像你通常为烤箱准备的那样。将电饭煲内胆底部涂上一层薄薄的油或黄油，以防止蛋糕粘在锅底。将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中。关闭电饭煲的盖子，选择“煮饭”模式。大多数电饭煲会在大约30分钟后自动切换到“保温”模式。这时候，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无粘稠物，则蛋糕熟了。
4、没有烤箱可以用电饭煲做蛋糕。电饭煲做蛋糕，建议做全蛋海绵的更容易成功，因为电饭煲的锅壁比较光滑，分蛋的戚风蛋糕是需要沿着锅壁来往上爬进行膨胀，但如果锅壁非常光滑，蛋糕是无法膨胀的，所以成品就很容易塌陷，如果自家的电饭煲锅壁不是那种很光滑的，当然也可以尝试分蛋的做法。
5、无烤箱做蛋糕是完全可行的，这里有几种常见的方法：蒸制法 蒸制是一种在亚洲国家尤其流行的烹饪方式，可以用来制作美味的蒸蛋糕。您需要准备一个混合碗、搅拌器、蒸锅和适合蒸锅的模具。
黄油切小块软化后加入糖粉（白糖打成末）。依次加入面粉、抹茶粉，用盛米饭的小铲子充分拌匀，使其形成面团。和好的面团揉搓成长条状。包上保鲜膜放入冰箱内冷冻成型。取出后切成薄厚均匀的面片（饼干的雏形）。电饼铛预热后放入面片，煎至两面变色即可关电饼铛。取出即可食用。
方法/步骤 将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。（还可以加入少量牛奶增加口感）接下来是打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。
蒸蛋糕： 蒸制是另一种不需要烤箱的烹饪方法。以下是蒸制蛋糕的基本步骤：准备一个混合好的蛋糕糊。选择一个适合蒸锅的圆形或方形模具，并在模具底部铺上烘焙纸。将蛋糕糊倒入模具中。在蒸锅中加入足够的水，水位不要超过蒸架。将模具放入蒸锅中，盖上锅盖。
做法：鸡蛋打入无油无水的容器中。用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。倒入玉米油，低速打10秒。筛入混合好的低筋粉。翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。将面糊倒入电饭锅中，震几下，撒入葡萄干。
主料低筋面粉 （100g）纯牛奶 （50g）植物油 （适量）蓝莓 （适量）辅料鸡蛋 （4个）白砂糖 （80g）柠檬 （半个）薄荷 适量，厨具打蛋器、电饭锅一个。将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
鸡蛋打入无水无油的容器里。 加入几滴柠檬汁，加入白砂糖。 低速打至粗泡。 中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落。 分次筛入低筋面粉。 上下翻拌的方式拌均匀无颗粒。 加入玉米油拌匀。
